寿县小甸镇李山中心学校，2011年有9个班594名学生，其中住宿生112名，享受“一补”学生12人。教职工46名，校舍面积2035平方米，其中食堂面积289平方米，基本满足学生就餐条件。校长戴延瑞告诉记者，寿县能有幸成为第一批营养试点县之一，他感到非常高兴，学校坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，促进学生正常发育和健康成长。
    戴校长表示，李山中心学校采用学校食堂提供午餐的方式供餐。制定食品采购、加工、配送、监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任人。学校将采取六项保障措施，争取使全校学生都能吃上卫生、营养、热乎可口的午餐。
    成立组织  该校成立以校长为组长的李山中心学校学生营养改善计划工作领导小组，副校长为副组长；设立膳食管理委员会，由工会主席、各班班长及生活委员、学生家长代表、教师代表等组成。
    完善制度  该校将制订并不断完善各项相关制度，包括财务、原料采购、库房（仓库）管理、烹调加工管理、从业人员健康检查、从业人员卫生知识培训、餐具用具清洗消毒、食品留样、餐厅卫生管理、食物中毒报告、民主监督、营养监测跟踪、岗位责任等，并上墙明示。
    食堂建设和管理  学校现有食堂289平方米，为2009年新建，基本能满足供餐需要，学校将本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，进一步加强食堂硬件建设，完善软件建设。
    加强营养健康教育  采取主题班会、广播、板报、橱窗宣传栏等方式，向学校管理人员、师生、家长和供餐从业人员普及营养科学知识，培养学生科学的营养观念和饮食习惯。
    建立学生档案  该校建立起详细的学生健康和营养档案，包括家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等。
    实名制管理  学校通过建立营养改善计划实名制学生信息管理系统，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。
    此外，戴校长一再强调，学校在资金安全管理方面，将确保把每一分钱都“吃”到孩子嘴里，确保学生吃得好，吃得营养、安全。对挪用、挤占、截留、克扣、浪费和违规使用营养计划专款的将直接追究相关责任人，情节严重的要移交司法机关查处。