——本报学生记者龙年寒假走访安徽各地年俗文化

    年年过年年相似，年年过年味不同，俗话说十里不同俗，虽然每年的大年三十都是举家团圆庆贺新春的日子，但是在春节里，不同的地方都有着不同的风俗习惯。龙年春节，本刊的编辑用自己的文字记录下安徽省位处江淮之间的六安、安庆、滁州三市在迎接新年时的各项风俗习惯，与各位同学共享。

安庆 黄梅戏之乡的欢乐新年

祭祖 我们这里很隆重
□本报记者  落  璇
  学生记者  太湖县徐桥高中  甘佳慧
    甘佳慧是土生土长的太湖人，对于这个地方的过年风俗，那她可是了如指掌。跟随着她的脚步，我们来了解一下这里的风土人情。
    中国的大部分地方也都有祭祖的习惯，随着时间的推移，这一习俗已经慢慢淡化。但是甘佳慧所在的太湖县，如今的祭祖活动依旧隆重。腊月二十四，小年的第一件事情就是请祖宗回家过年。各家各户的男人来到祠堂供奉老祖宗，然后磕头拜礼。从这天开始到正月初四，每天必做的功课就是给老祖宗送供奉，早晨、中午各一顿饭，晚上就改为上香。你可别以为这就是普通的点燃一束香，插香的位置是非常有讲究的，祠堂内的三个方向得各插一束。到了大年三十，当零点钟声敲响的时刻，就该去给老祖宗拜年了，这时候，女孩子家家的还是留家里吧，祠堂依旧是男人才能入内的地方。甘佳慧也只是听家里的老人说过一些片段，因为是女孩，具体的内容和过程也不是非常清楚。正月初四，这天是送祖宗的日子，过程基本与接祖先类似，直到这一天，一系列的祭祖活动也就告一段落了。

炒米 飘出传统的年味
□本报记者  落  璇
  学生记者  望江县第四中学高二（5）班  檀立军
    作为望江人，檀立军每年过年最为期待的就是家里炒米的制作。炒米是安庆市特有的食品，在它的身上聚集着浓浓的年味，凝聚着安庆人民的智慧。
    炒炒米大多选择寒冷的天气，将洗干净的米经过冷冻，炒出来才松脆可口，糯米、粳米任君选择。炒炒米仅靠一人是不行的，因为一个人操作顾上顾不了下，稍不留神就会将米炒焦，所以得有人打下手，控制炉灶里的火候。通常，结束炒炒米都要到深更半夜，虽然天寒地冻，但灶台里的火烧得屋里暖洋洋的，营造了春天般的氛围，一家人其乐融融。年前，空气中都会不断地弥散出炒米的香味，不谙世事的孩子也能切实地感觉到就要过年了。
    正月接待客人是离不开炒米的，拜年的客人一般耽搁的时间不会太长。用当地的“本鸡”炖煨的老母鸡汤冲到炒好的炒米内，一碗热气腾腾的老母鸡汤泡炒米，外加三个炆香茶叶鸡蛋。这叫“吃茶，得元宝”。

拜年 散发出和谐的年味
□本报记者  落  璇
  学生记者  怀宁中学高二（17）班  方  平
    过年期间，拜年这项活动，将年味“发酵”到了极点，无论是街头的景物，还是行人的装扮，都以一种欣欣向荣的精神迈向春天的怀抱，空气中的年味也洋溢着春的气息。方平说过年他最喜欢做的事情就是拜年，可以为长辈们带去自己的祝福。
    拜年的方式，安庆与其他地方没有大的不同，但是其中也就一些特殊的讲究。大年初一早上，女儿、女婿要到岳父家拜年，当然不能空着手去，至于携带什么礼物则没有规矩。但进门时女婿一定要走在前面，因为新的一年开始，迎接的第一位客人是男人，这一年就会兴旺发达、万事如意，如果是女人则触了霉头，当年有可能不顺心；嫁出去的女儿泼出去的水，女儿是别人家的人，自然也是客人了，而女儿、女婿是到岳父家的第一批客人，所以女儿不敢大意地率先进入父母的家。

凌晨四点就“完年”
□本报记者  落  璇
  学生记者  宿松县博雅中学高三  张  倩
    张倩说宿松有段民谣，他们可是从小就会唱。“天哪天，莫起风，二十四里接祖宗；二十五，打豆腐；二十六，剁年肉；二十七，做粑吃；二十八，杀鸡又杀鸭；二十九，样样有；三十夜，讲好话，初一初二不挨骂”。宿松做的粑是用米粉和成的，用蒸笼蒸熟，凉了干了，就用水浸着。粑用桃木雕花造型，有喜字印，有寿字印，还有春字、福字等印。
    在吃年饭的时间上，宿松大多数地方与全国其他地方一样，但宿松湖区，靠东洪、下仓一带却有些特别：大年三十早上，天刚破晓，就有人家炸起了鞭炮“过年”，一家人围桌吃起了“年早饭”。性急的人家甚至四点多钟就“完年”了。

六安 革命老区的特殊年俗

开门迎新年 方式那可不一样
□本报记者  落  璇
  学生记者  金寨县张冲中学九（1）班  王  慧
    说到当地特色的过年风俗，王慧想了很久。吃年夜饭、守岁……似乎这些都和别的地方类似。可是说到大年初一——新年第一天的度过方式，那可有些不同了。
    初一凌晨，开门放鞭炮，按旧历书所示财神方向走几步作揖行礼迎财神，称出天方。南溪一带开大门后，先用柴火头向外抛掷，人再出门迎财神。金家寨等集镇有的在红纸帖上写“恭贺新禧”等词语，作为贺年片投入门缝以示登门拜年。吴家店地区农民五更起吃早饭，称吃更饭，然后出门拜年，有“初一叔、初二舅、初三老干爷(岳父)家走”的俗语。

新年习俗多 每天都有“新感觉”
□本报记者  落  璇
  学生记者  霍邱中学高二（10）班  王启青
    王启青说在他们霍邱县，过年时什么该做，什么不该做可都是有说法的。
    农历正月初一早晨，男女老少身穿新衣，家家户户点灯、点烛、焚香、放鞭炮、烧纸磕头，喜气洋洋迎新年。初一至初三，早饭有初一挂面或饺子，初二汤圆，初三饺子或挂面的规矩。初三早晨“送年”，形式同初一。送年后，撤掉供品、倒掉垃圾、泼掉废水，开始煮新饭。挑第一担水时，要在井旁烧香、放鞭炮，表示解封敬井，一切活动恢复正常，亲朋好友来往无所禁忌。初四为忌日，初四取“戳事”谐音，谓之出门有事；叶集、姚李一带，视初五为“破五”，这一天，不走亲戚，不串门子，商店不开门；周集、石店一带从初一至正月十五日，家家忌吃“面疙瘩”，说“吃了面疙瘩好长疮”。

滁州 鱼米之乡的丰富新年
□本报记者  落  璇
  学生记者  明光市第二中学八（9）班  江文娇
    说到滁州各处的过年风俗，江文娇那可是了如指掌。在定远一带，初一早晨吃年糕，取吉利语“步步高升”。在滁城一带，拜年时家长交给儿女许多名片，名片是红色的，上面印有“恭贺新禧”等字样，专为拜年所用。在全椒一带，三天年内女子不上厨，由男子代劳。在凤阳县一带，年初二，出嫁的闺女要给父母送“旬头”，也称“垫缺”。如果父母亲有66岁或73岁，还要送一块猪肉或一条鲤鱼，有“六十六吃块肉”，“七十三，吃条鲤鱼猛一窜”之说。
    说了这么多习惯，江文娇最喜欢的还是自己家的风俗习惯。年三十晚上，全家团聚吃“年饭”。每人都要有一个席位，就连吃奶的婴儿也要为他设一副杯筷。拿筷子时要多拿，超过吃饭的人数，预兆明年要添丁进口。吃年饭时，家主坐上首，晚辈执酒壶。吃年饭必须有“平安菜”、鱼和肉圆子。“平安菜”用胡萝卜丝加木耳、金针菜等合为10样，又叫“什锦菜”或称和菜，寓为平安；肉圆子，寓意圆圆满满……吃饭时忌舀汤泡饭，否则明年出门，必逢雨雪。除夕煮年饭要煮得够“三天年”期吃的。饭锅内放纸钱4张，分东西南北，饭熟时看哪一方纸潮湿，潮湿的那一方明年雨水多。饭后，孩子们爬门板，在门后连蹦三下，边蹦边喊：“快蹦快长!”
    除了这些，还有一些有趣的习俗。子时以前要扫地一次，将一切垃圾和污水倒完，睡觉时将鞋子翻过来，因为除夕诸神下界，不能让污秽的东西冲了神。
    在滁州，还有一项活动是你不能错过的，那就是正月初九的琅琊山庙会。期间有各种样式的表演，像凤阳花鼓、杂技等这种具有浓厚地方特色的表演随处可见。此外，还可以在庙会上买到众多民间手工艺品。