密谋未来新品  “科技领先”照亮光明征程
        日前光明乳业2010及未来三年至五年新品规划研讨会在光明内部低调举行，光明新闻发言人、公共事务总监龚妍奇透露，这次研讨会内部展示的50个新品涉及酸奶、鲜奶、常温奶、奶粉等多个品类，但集中体现了两个重点关注：关注细分市场，关注功能性产品。
       “这50个遴选出来参会的新品可以说个个都是精品，但不可能明年都上市，有相当一部分作为储备的，用以满足消费者不断变化的需求”。光明总裁郭本恒表示，以前做主管技术中心副总裁的时候，想的是多出新品、多上新品；但做了总裁之后，想的是多出“明星”精品。“我们是把新品当孩子养，总希望孩子能够连续升级、学业优秀、顶尖才好”。
        市场数据显示，光明高端酸奶“畅优”年销售额已五亿多元，已成为全国酸奶单品销售最高的“明星”；高端常温奶优+年均销售额已达四亿元，常温高端酸奶莫斯利安上市不过10个月，销售额就达到1.6亿元。郭本恒笑称“这些新品都是资质聪颖的‘好孩子’，还有很大的发展潜力，也是明年光明销售收入冲刺百亿元的先锋部队”。
        据悉，2007年至目前，光明新品销售额已超过60亿元，年新品贡献率超过25％。相关资料显示，近10年来本土市场上的液态奶新品90%以上都是光明首创。
        如此丰硕的成果显然得益于光明前瞻性的“科技领先”战略路线。据龚妍奇介绍，早在1999年，公司就确立了“自主创新，科技领先”的高科技光明发展战略；2002年，光明技术中心业内首家跻身320家国家级技术中心，迄今为止光明仍是乳业中惟一列位国家级技术中心的公司。
        在消费升级的背景之下，乳业产品升级已成为必然趋势，支撑产品升级的是新品，支撑新品的是科技底蕴，而有这样储备的公司一定有着相应的商业机会和巨大的市场空间。自2007年以来，光明在短短三年间迅速走出低谷，“复苏——成长——腾飞”三步曲战略全面推进腾飞在即，“科技领先”的核心优势功不可没。
        “定位于‘高科技光明’的科技领先战略包含三大要素：研发领先，全程科技，自主创新，这也是光明‘大科技观’的基本内涵，体现在产品研发领先方面有三个标志。”郭本恒表示，“科技领先”已经成为光明核心竞争力的重要组成部分，“这张王牌我们绝对不会丢掉，而且要打得更好”。
        全程不掉链  光明倡导“大科技观”
        消费升级带来的不仅有商机，还有压力。它不仅要求产品升级，还要求品质升级。在乳品安全事故频发的阴影之下，后者的压力和需求似乎都更为迫切。
       “这就要求占据乳业链主导环节的加工企业要用良知树立‘大科技观’，不仅要舍得在产品研发和生产上投入，还需要同样重视上下游其他环节，用‘全程科技’来确保产品安全和优质”。郭本恒强调，这不仅是对消费者负责，也同样是对企业自身和整个行业的发展负责。
        牧业和冷链环节科技水平薄弱是中国乳业建设的两大黯淡之处，而这恰恰是光明“全程科技”的亮点。郭本恒表示“光明愿意和行业同仁分享‘全程科技’的实践体验，共同推进中国乳业品质升级”。
        在牧业（奶源）环节中，与我国奶牛单产低（平均年单产仅3500公斤）、生奶质量不稳定相关的主要因素一是奶牛遗传体质，二是饲养水平，两者对半开。而光明给出的“药方”是“换种子”和“换口粮”。
        光明提供的“种子”非同小可：通过优秀种公牛的培育、筛选，充分运用DHI测试系统建立核心母牛群和后裔测定体系，结合奶牛生物育种技术的研究，建立奶牛胚胎生产技术和性别控制技术，有的放矢地对牛群各方面不良基因进行修正，以此形成一群乳用特征明显、泌乳期长达300天、年单产达8500公斤以上的优质乳牛群。
        光明提供的“口粮”也不可小觑：在奶牛功能性专用饲料的研制开发上，光明已领先国内水平，先后有五个产品申请了发明专利，其中已有三个获得授权。这些产品很多都是打破了国外同类产品的垄断，降低了奶牛场的饲料成本。
        享受到光明科技服务的牛无疑是幸福的，挤出的奶是远高于国家标准的。郭本恒强调，无论是自有牧场还是合作牧场，以及光明管理的养殖小区都是由光明统一提供冻精、饲料、牧业机械、养殖技术和牧场管理等全程服务，“这样每一个环节都是可控的，我们才敢说自己的奶源好、好在哪里，也才有条件推行‘牧场千分’标准，才能让‘工厂千分’标准落到实处，真正确保消费者受益更多”。
        据了解，为最大限度保持新鲜乳品的上佳口味和营养价值，生奶从挤出、运输到加工、包装、存储直至到饮用之前，不仅要做到“不见天日”，还要全程“冷链”保证在四摄氏度左右的低温状态。
        而“冷链”建设不仅需要巨大的资金投入，还需要时间和经验的积累，并非朝夕可至。光明经过十多年的投资建设才建成一整套完善的“冷链”科技支持系统。在中国乳品企业中，光明拥有的冷藏物流配送系统不仅是最大、最完善的，也是惟一的。
        “光明每一辆冷藏车都有GPS定位系统和自控全程温度记录，这样可以有效避免运输者为节约成本而两头开冷气中间停掉，从而保证了生奶或乳品不至于因升温变质”。郭本恒表示，光明每年都要投入上千万元资金用于改善运输车辆、建造社区冷库，还为每一位订奶的用户设计了专用保温奶箱，真正做到“将‘冷链’进行到底”，为乳品品质升级提供了强大的“保护伞”。     □常易江