从泥土里摸爬滚打“混”出的山里娃，谁的脑海里没有一份乡村美味的记忆呢？
　　三四月间，春风和煦，催醒万物，翠芽吐绿，杨柳依依，百草丰茂，啖花食叶的东西多如牛毛，荠菜、马兰头、香椿、山蕨、鱼腥草、黄花、映山红、紫藤花……俗称吃春。吃下春天，多么夸张而诗意的想象。
　　这些野味中，我最钟情的莫过于那毫不起眼的青青野葱。
　　春风化雨，桃红李白，菜花灿烂，不经意间，憋闷了一冬的野葱，打着呵欠，就从那草丛间、石缝里，带着露水，悄悄地探出了头，嫩嫩的，绿绿的，潜滋暗长，亭亭玉立，田头，茶园，菜地，坡地，不择高低，不择贫瘠，到处皆是，随处可见。一簇簇星星点点，一片片缀满原野，在山风吹拂中，散发出缕缕诱人的幽香，等待那些喜爱它的山里娃们来采。
    拎个猪头篮，邀上三五个伙伴，哼着小曲，载着春阳，在“喔嗬”声中，乘上竹篷渡船，摆到了对岸。踩着青青的水埠台阶，三步并作两步，往那茶园、菜地奔去、飞去。美其名曰，打猪草，其实那是托词，主要是去疯一把，甩甩水漂，打打泥战，赌赌猪草，采采野菜，尽享童真生命的无限快乐。
　　采野葱得找个木棒或竹片，倘若仅仅采茎，那就糟蹋了、奢侈了。野葱的精华不仅在茎叶，是那根部果实，悄悄地躲在地下。看似平淡无奇，其实是精髓，这叫“真人不露相”。这是从小就采野葱的妈妈告诉我的。
　　在密密的草丛中，野葱的茎叶看似跟普通茅草无异，没采过的人感到眼花缭乱，无从下手。其实，它们是略有区别的，野葱的茎叶是不规则的三角，里面中空，而茅草的茎叶是扁平的。
　　轻轻地瞄准一丛，蹲下去，左手攥住茎叶，三五根或十几根皆可，右手用尖尖的木棒按下去，然后往上一撬，那根部连同泥巴一同被拽起了，磕掉泥巴，硕大的白球状根部就露出来了，四周还缠绕着细小的须根，细细地闻，真有一股清香沁人心脾。甩进篮中，片刻功夫，就一大把了，足够一家人享用了。这时，手搭凉棚，瞧瞧对岸，粉墙黛瓦的老宅，升起了袅袅炊烟，水牛在哞哞地叫。我们对着山谷，呼唤着小伙伴们的乳名，喊声荡起了新安江的层层涟漪。我们就美滋滋地，一路轻风。吆喝着渡船，归“巢”了。
　　水嫩的野葱将其洗净，切成段，单炒，或随便放在哪种菜里当佐料，一点点，都香着呢。清明馃中，倘没了野葱，那味道就会损色不少。
　　整整有一个多月，到了端午前后，它的茎叶就老了，不再那般可口。不过。倘若把那根部果实挖出来腌制，也是一道美食。虽不及家葱果实丰满，所以，一般的人也就懒得打理了。
　　上中学后，就难得有时间去采野葱了，母亲忙，偶尔采些，吃一两次，总觉不过瘾。常常惦记着，不能忘却。
　　现如今，母亲已是满头白发，前几年摔了一跤，腿骨折了，再也不能爬山下田了。而我由于忙，野葱就很少吃上了。
　　前几天，去乡下岳母家，一个美丽的小山村。岳母无意间听说我喜欢吃这个，不顾年老，特意去山上采一大把来，给我做了野葱蛋炒饭，那个香啊，让我又仿佛找到了童年时代的感觉，唤起了我遥远而温馨的记忆，天地间似乎处处充溢着春天的气息。
　　青青的野葱，虽然普通，却是我一生永远的回味。