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第9031期 总第总第58期期 2025年03月20日 星期四
| 王亚楠：养好每头牛 |
| 来源：本站原创 作者：徐徐 发布日期：2025-03-20 19:29:45 |
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在鸟语花香的春日里，鹅叫与牛哞交织成一曲自然交响乐，养牛人王亚楠的牛舍农场里生机盎然。 2012年，王亚楠大学音乐制作专业毕业后，选择回到家乡谯城，接过父亲手中的养牛接力棒，在古城镇创立了亳州市谯城区兴亚养殖场。
“我渴望在农业领域有所贡献，也热爱养牛”。王亚楠回忆道，他承包了古城镇后许村的一个废弃窑厂，并在上面建起了牛舍，“起初只有一间牛舍，30多头牛。启动资金是我大学四年期间赚得的几万元，加上父亲支持”。
王亚楠起初主要饲养育肥牛，从东北和内蒙古引进小牛进行育肥，然后销售。养牛投资大，周期漫长，“西门塔尔黄牛需要两年才能出栏，安格斯黑牛则需要30个月，而和牛的育肥周期甚至超过3年”。
随着牛群数量的增加，牛舍也相应扩建。两年后，在专家的指导下，王亚楠开始着手肉牛的繁育工作，最初是西门塔尔黄牛，随后是安格斯黑牛。2022年王亚楠建成了第二个牛场，一年后，他开始自营销售牛肉，在当地开设了两家牛肉铺，并通过直播平台销售牛肉。
王亚楠饲养的肉牛主要以小麦和玉米的秸秆为食，而皖北地区正是秸秆的主要产区。为此，他投资建立了一个占地18亩的秸秆饲料加工中心，并与当地农户签订了秸秆收购协议，形成了一个生态循环链：秸秆喂养肉牛，牛粪则作为肥料用于农田，施用于小麦和玉米地，或埋入果树下。
作为新农人，王亚楠不满足于仅仅成为养牛人，他渴望突破传统，拥有自己的创新技术，“在团谯城区委等帮助下，我们与安徽科技学院动物科学院的教授合作，进行安格斯黑牛的胚胎移植，已经成功培育出三头牛。”王亚楠介绍道。
在兴亚养殖场，记者看到了一座新建的科技小院，内有实验室、寝室、食堂等，“每年都有畜牧专业的大学生来我这里进行课题研究，必须为他们提供一个优越的吃住和研究环境”。
安格斯黑牛是一种适合舍饲的品种，与草原上培育的其他品种不同，王亚楠计划通过胚胎移植技术实现自繁育，“虽然自繁育的成本较高，但长期来看效益更好，且不受外界因素影响”。
从10年前面对牛拉肚子这样的小问题都束手无策的“小白”，到如今的养牛专家，王亚楠致力于养好每一头牛，做好每一块肉。
从养大养活到养好养健康，并且实现自繁育，王亚楠在养牛的道路上越走越坚定。
 □本版稿件除署名外由本报记者徐徐采写
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