《安徽青年报》（国内统一刊号：CN34－0019 邮发代号：25－2 全年订阅价216元，各地邮局均可订阅）是共青团安徽省委机关报，也是全省唯一一张面向青少年、面向教育的专业报刊，服务教育、贴近学生、关注青年是我们的办报宗旨，经过长期的实践，我们走出了《学生周刊》、《教育周刊》和《新闻周刊》的系列办报之路，我们的目标是成为广大青少年和教育工作者的朋友，使《安徽青年报》成为我省教育舆论宣传的主阵地，成为广大师生展示才华的新闻舞台。
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第8933期 总第总第58期期 2024年05月20日 星期一
今日古诗词
| 家乡的风俗 |
| 来源：本站原创 作者：邓欣然 发布日期：2024-05-20 15:23:17 |
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□合肥市习友路小学六（2）班 邓欣然 在中国，饺子是一种很受欢迎的传统美食。每逢春节、冬至等重要节日，家家户户都会吃饺子，以表示团圆和美满。在我的家乡也不例外，饺子代表的不仅仅是一种美食，更是家庭团聚的象征。每逢春节大家便说说笑笑聚在一起，分享身边发生的趣事。
包饺子的准备工作也是很丰富的，通常这天，我和妈妈会起个大早一起去菜市场买新鲜的猪肉和荠菜，这也是我最喜欢的馅。回到家后我们分工合作，妈妈将肉剁成肉泥，我则是帮妈妈打打下手，帮点小忙。妈妈一边调馅，一边分享着包饺子的技巧，当前面一切杂七杂八的工作结束后，便要开始正式包饺子了。
首先取张饺皮，用筷子夹一点拌好的馅料放到饺皮上，然后再将饺皮对折，捏紧边缘，再用手轻轻按出漂亮的花边，这时一个白胖饱满的饺子就诞生了。在饺子的美观程度上，妈妈可谓是王炸！一个个白胖饱满的饺子整整齐齐地摆放在托盘上时，每个人都由衷赞叹，我们全都甘败下风。当把煮熟的饺子从锅中捞出，放入碗中吃进嘴里的时候，我总发出声声赞叹：“妈妈！饺子真好吃！”
“新鲜的食材是对美食的致敬，而尝遍所有的美味依旧贪恋的味道，我们称之为家。”突然好像就明白了这句话的感情，我们的记忆，也会因为美食而更加灿烂。饺子这道普通到不能再普通的传统美食，在我心中永远是年俗中最重要的环节。
指导老师 刘 志
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