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第8899期 总第总第58期期 2024年02月05日 星期一
今日古诗词
| 团圆饭 |
| 来源：本站原创 作者：祝俊生 发布日期：2024-02-05 18:41:08 |
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□祝俊生 去年的除夕，我家的团圆饭简单，只有四个人吃——母亲、儿子，还有我和爱人。
我父亲去世25年了，老母亲也80多岁了，她平时一个人在老家梁帝庙，守着老屋，寂寞而自由。儿子三十而立，在浙江打工，普通劳动者，准媳妇舍不得她母亲，回福建陪母亲过年去了，可以理解。弟弟、妹妹本该一聚，因侄女出嫁在合肥，想过年时候和家人聚聚。妹妹嫁在江城马鞍山，有80岁的公公婆婆，我主张他们陪父母过个年，春节抽空回来一下就可以了。原来过年十几个人，大圆桌子，济济一堂，热闹；现在人一下少了不少，聚散皆是有缘，我想起电视剧《渴望》了。
腊八过后就是年。我们夫妻都是乡村教师，不怎么忙。腊鼓声声，妻子开始忙年了，置办年货、洗衣被、弹尘、收拾家具，忙得不亦乐乎，我在一旁打打下手，几家的对联、鞭炮、礼花、年画、门神等用品，都是我办。对联手写，其他实体店或者网购，我自诩还行。为了四天年（除夕、正月初一、初二、初三，大年三十接年，正月初三送年），我们准备了个把月之久。岁末教书之余，思码着这样、那样的，一个一个去做。譬如，年夜饭，为春节礼仪中的重头戏，多少菜、每个食材怎么弄，我们商议后一个一个去置办。牛肉是水牛肉，羊肉是绵羊，鸡是笨鸡，鱼是滁河的野生鳜鱼或者白鱼，甲鱼野生的能买到，也买一个红烧。猪肉是黑猪肉，农家圈养的，这些都是食品大件，见样搞一点，买回来，清洗干净后，冷冻或者冷藏起来。家不大，冰箱、冰柜却都有。再说，苏湾镇农贸市场离我家300米，天天逢集，5分钟就可以到集市，寒假期间，时间多得很。
我家团圆饭，菜单我拟定:冷盘四个，热菜八个，两个锅子，一个主汤，一份水果拼盘，外加米饭和面食，这么多菜适合10个人用餐，4个人吃有点奢侈了。奢侈就奢侈，一年忙到头，大年三十的年夜饭，款待一下忙了一年的自己，不为过。四个冷盘是卤猪耳朵、皮蛋拌豆腐、咸胗和千张拌菠菜，八个热菜是三河小炒、青菜馃子、鸡肚鱼圆、牛肉烧土豆、炸羊排……锅子是三鲜锅子、羊肉锅子，主汤是老母鸡汤，水果拼盘有橘子、香蕉、火龙果、葡萄、草莓和西瓜等，主食是东北大米饭、炸春卷和手工荠菜猪肉饺子。菜虽然多，但由于准备时间长，不忙，不是问客杀鸡，是胸有成竹、日积月累的过程。梁实秋先生说，“要想一天不安宁，请人吃饭”。为了几天年，我们准备了个把月，甚至不止。忙和闲、动与静、劳和逸，辩证地处理，其实很好的。
写着写着，儿子发来微信：“老爸、老妈，酒、茶和大礼包已经快递回去了，注意查收。奶奶需要什么？衣服、糖果或其他什么，请留言，我来置办。我2月8日下午回。”
腊鼓声声，路上大巴和私家车，一辆接着一辆，都是回家过年的。有钱没钱，回家过年。年三十是一年，年初一又是一年。“一夜连双岁，五更分两年”，一晃，我都花甲了。
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