学生时代一次次机缘巧合的到访，何伟被绩溪县的山水风情深深触动。2018年底，他从上海市辞职，毅然选择借钱来到绩溪县的乡村租房子，2019年春节后干脆住进了当地的深山村落。此前，为了抢救绩溪县的古村落文化，他曾在该县三百多个古村落留下考察与探寻的足迹。2019年10月，他设计打造的“三味书屋”精品民宿在绩溪县扬溪镇丛山村正式投入运营，通过唤醒沉睡资源、盘活集体资产、带动农村就业、激活乡村旅游而成为网红民宿，为丛山村作为绩溪县盘活农村闲置宅基地试点村建设提供范本。之后，何伟依据自己的创业事迹写就了作品《民间宿客·绩溪》，荣获2022年度“新皖军 新创造”安徽文学创作竞赛非虚构类一等奖，并于《安徽文学》推荐发表。

　　“最近在梳理新的改造方案和设计理念”。前不久，何伟被邀请做关于民宿设计改造的直播分享，提出了自己一直践行的“田园叙事学”的民宿设计理念。“这其中的设计哲学不仅关注建筑本身，还包括整体运营和服务的设计。从一开始就考虑到民宿的可持续运营、客户体验和村集体参与。每个设计决策都旨在增强客户体验，确保民宿的运营与村集体乃至当地环境和谐共生。通过将自然元素、本地文化和传统工艺融入设计，提供一种既现代又回归本质的居住体验”。何伟相信“田园叙事学”能够让旅游民宿走向民宿旅游，让乡村与乡村的房子成为独具特色的风景。

　　早于2016年，何伟开始依据绩溪县历史文献、老百姓口述史，尝试恢复当地失传已久的古法黄茶制作工艺。2020年，他发起成立“绩溪黄茶”专业合作社，2021年投资建设“绩溪黄茶”标准化生产流水线，2022年通过村集体来优化工艺流程与资金支付方式的“绩溪黄茶模式”在全县推广应用，获得宣城市创新创业大赛三等奖，在全省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目中做专题汇报。他带领生产的“绩溪黄茶”荣获中国茶叶学会“五星级名优茶”等荣誉，并加入中国黄茶产业联盟。“尽管跨专业做茶的过程中我们经历了很多困难和挑战，但是黄茶工艺的恢复与市场推介，为绩溪县茶产业的发展带来了新的契机。”何伟说，这份意义让所有的付出变得有价值。

　　2019年底，何伟在“三味书屋”附近的丈尺山偶然发现了旧石器。2020年初，又于丈尺山顶发现宋代“观音堂”遗址。如今，他正利用周边闲置房屋田地筹建“旧石器农耕文化馆”“旧石器探秘体验园”“丈尺山茶园”，打造农旅融合创意发展的项目。不论是盘活业态的精品民宿，还是旧事重提的黄茶工艺，抑或是深度挖掘的石器文化，何伟对这种扎根乡土的折腾始终乐此不疲。

　　采访中，何伟把自己的这段乡村经历诠释为“生活”而非“创业”。在他看来，自己更像是一个生活在乡村的角色，在乡村探寻属于自己的“乌托邦”。“过去几年我在乡村改造房子，经营民宿，在茶厂制茶，偶尔还出去吆喝。未来会继续践行‘田园叙事学’的民宿设计理念，把空间与文化和运营漂亮地结合起来，让民宿成为乡村旅游的重要节点形成民宿旅游”。他说，在这个万物都可文旅的时代，如果青春能够赋能乡村振兴，就需要越来越多的青年解放思想，带着勇气和热情扎根乡村，耕耘好自己的“一亩三分地”。