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第2182期 总第总第58期期 2023年02月13日 星期一
| 包饺子 |
| 来源：本站原创 作者：张智铭 发布日期：2023-02-13 10:43:33 |
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□临泉县第九中学八（6）班 张智铭 “烟霏霏，雨霏霏。雪向梅花枝头堆”。盼着盼着，声声爆竹声中，又是一年新春到。在我看来，中华民族春节习俗最能体现出先人对生命轮回、四季更迭的美好向往。
在我家，春节“限定”场景便是包饺子了。今年也不例外。大年三十下午，妈妈端来材料，然后召集全家人进行分工：爸爸负责擀饺子皮，妈妈、姐姐和我负责包饺子。我不太会包饺子，望着妈妈几秒钟一个的身手更望而却步。我只能慢慢地像捏小泥人一样包。
姐姐见了我笨拙的身手，便微笑着对我说：“你这包的方法错啦！”说罢便向我演示，取一张饺子皮放手上，放上适量馅，然后再把饺皮对折用手在饺皮周围捏一条一条的褶。如此，一个饱满又有精气神的饺子诞生了!我也照猫画虎地包，包了几个之后，手法也越发熟练。
妈妈告诉我，饺子的包法有很多种，有柳叶型、鸡冠型、元宝型……包饺子也是中华传统文化，这种民俗文化延续至今更是靠一代又一代人对它的传承。
通过包饺子、过春节等习俗，我深深明白，其实传统文化离我们并不遥远，中华五千年文化积淀，代表我国人民最深沉的精神追求，是中华民族独特的精神烙印。
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