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第2125期 总第总第58期期 2022年08月17日 星期三
今日古诗词
| 不惧“烤”验 探究一“夏” |
| 来源：本站原创 作者：刘银燕 徐徐 发布日期：2022-08-17 16:05:42 |
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编者按 在高温下，探究能否“地面煎蛋”；在校园种植园内，学习如何搭豆角架子、打芝麻叶……阜阳市颍州区部分学校将“双减”政策延伸到暑假，引导学生将研究性学习与社会实践结合起来，指导他们积极开展气象研究，并把研究成果运用到生活实际中去，为身边的老人制作防暑小贴士，学生们顶着烈日，通过学习耕种知识，探究种植技能，让暑假过得既充实又有意义，同时提高自己的核心素养。 □刘银燕
本报记者 徐 徐
高温水泥地面能否煎熟鸡蛋
帽子、长裤、短袖加防晒袖套，厚底球鞋，从头武装到脚的韩璟萱告诉记者，自己正在做“大地煎蛋”实验，看看高温天气下水泥地面能否将鸡蛋煎熟。
韩璟萱是阜阳市颍州区东清小学五（2）班学生，也是学校“天问”气象社的骨干社员，在气象社系统学习了天气与气候的内容后，韩璟萱对于气象防灾减灾产生了浓厚的兴趣。
“今年7月，北极圈温度一度飙升至32.5 ℃，格陵兰岛的冰盖也在加速融化。北极地区的科学家们甚至可以穿着短袖短裤，打起了冰上排球”。在电视中看到了这样一则新闻后，韩璟萱进行了一番思考，然后她向气象社辅导教师丁玉平提出申请，想发起一项学习探究活动，通过“大地煎蛋”科普实验，来研究高温天气的炎热程度。
韩璟萱的倡议一呼百应，气象社的社员们立即行动起来，社员黎雨泽用红外测温仪测量出，阜阳市水泥地面上的最高温度大概在48℃，不能把鸡蛋煎熟。黎雨泽在实验报告中也作出了解释说明：鸡蛋变熟温度大约是60℃~70℃，虽然水泥地面温度比气温高很多，但并不足以将鸡蛋煎熟，“天热得都能把鸡蛋煎熟了”这种说法是人们对高温天气的一种夸张描述。
但社员范明朗对此提出了异议。他认为，阜阳市本地的气温并不是全国最高的，在别的城市，比如新疆吐鲁番的火焰山地区，地表温度还是有可能把鸡蛋煎熟的。
在教师丁玉平看来，这种基于生活实践的气象学习和讨论可以拓宽学生的知识面，她利用微信群视频聊天的形式，围绕影响中国的高温、干旱和暴雨等气象灾害，为学生们开展了一堂深入浅出、通俗易懂的线上微讲座，还根据每位社员知识基础和个性特长，帮助他们设计了进一步的科学探究方向。
在教师的鼓励下，气象社的社员开始了进一步自主学习，大家围绕各自的探究方向进行资料查阅、实验方案制订及问题研讨等。开始关注极端天气对亚健康人们的影响，高温天气所带来的用电荒、能源荒危机以及格陵兰岛的冰盖全部融化后会怎样等。
微信讨论群里更是热闹非凡，多热才能算高温，高温预警啥时候发，高温是怎样炼成的……各类极端天气历史事件让社员们对气象灾害有了足够的认识，激发了大家探究大气科学的兴趣，他们在探究过程中，提高了思维品质，形成了严谨的科学态度。
在采访中记者发现，社员们的视线更多地聚焦在气象服务和民生问题上：程炎羲整理出户外工作者预防“热射病”实用小贴士，黎雨泽提交出一份长达11页的实践报告（夏天是穿浅色系衣服、还是穿深色系衣服更凉爽，并进行了7组详细数据对比），孙林琳根据近几年的新闻报道，发布了一份高温天气下车内禁放物品的黑名单……大家纷纷从小处着手，解决大问题，在探究过程中实现了知识的迁移，让气象服务不再只是提醒阴晴冷暖，而是为身边的人提供更精细化、专业化、多元化的服务。
让东清小学校长齐卓然欣慰的是，社员贾雨锡在探究学习的过程中，了解到气温高会导致老人身体机能下降、调节系统弱化，进而引发中暑，于是绘制出安稳一“夏”爱心小传单，贴在小区的电梯内，提醒老人高温天气尽量少外出，如外出则避开中午时段，带足温水，备有藿香正气水等急救物品等，在潜移默化中将气象知识与生活出行紧密联系起来。
测试数据、实践报告、手绘贴士、图解、音频视……东清小学的“天问”气象社的探究学习仍在继续。“一次高温天气的气象科普活动，不仅让学生们累积了大量的气象专业知识，也让他们投入到公益活动中，从小培养社会责任感。”齐卓然说。今后，该校将继续开展让学生们听得懂、看得见、学得会的气象科普教育，进一步拓宽他们的知识视野，在心中播下气象科学的种子。
 “地面煎蛋”实验
搭架子 打芝麻叶 勤耕致丰饶
 除草
 搭豆架
“搭豆角架子学问可大了，豆角苗少，可以搭人字架，扎简单的单杆状；如豆角苗多了，就要用倒人字架、排栅架。可别认为只要把架材、铁丝和绳子朝一处一架一绑就行了”。
在阜阳市颍州区王湾小学的校园种植基地里，五年级学生韩夏、谭明威在教师的指导下，熟练地把竹竿插在豆角旁边，竹竿和地面保持60度角，再将交叉的竹竿用小绳捆绑结实，学生谭家旭还特意在架子的顶端再横着搭一根架材。他告诉记者，这能让豆角的藤蔓爬得更远，结出更多的豆角。
打芝麻叶是皖西北农村的农事习俗。夏末秋初，芝麻还未开花，芝麻叶又大又嫩，非常适合做干菜，此时最适合把它们打下来。
打芝麻叶最好在清晨，芝麻叶油性，早上芝麻叶上有露水打起来不粘手，叶子也完整。8月6日早上6时，王湾小学稼穑社团的辅导教师魏占东带着学生们来到了芝麻地，“把手收成环状，捏着芝麻叶柄处用力一掐、一掰，从下往上或从上往下都可以，但速度必须快”。随着他的一声令下，还没有芝麻秆高的学生们麻溜地钻进芝麻地，按照魏占东的要求，避开顶叶和下叶，让开有虫眼的叶子，一会儿工夫就打回来满满一大篮。“打芝麻叶是个力气活儿，手要有劲儿，趁着惯性就能把芝麻叶捋下来。”六年级（2）班学生陈雨涵骄傲地向记者展示自己的劳动成果。
鲜芝麻叶是不能存放的，必须要迅速煮。采摘完芝麻叶，魏占东把学生带到村民陈金星的家。在陈金星的指导下，大家学着烧开水，将青绿的芝麻叶放进锅里，稍稍煮熟，整个锅里的水便变成绿黑色；再将芝麻叶倒进滚水锅里，捞起；最后，将煮熟的芝麻叶摊于门前的阳光下晒干。
第一次尝试学习农产品加工，让学生们很兴奋，魏占东鼓励大家要刻苦学习农产品加工技术，掌握更多的农事劳作技能，为乡村振兴作出应有的贡献。
据悉，自2020年以来，王湾小学就大力开展劳动课教学研究，邀请当地种植、养殖高手编写《稼穑之事》校本课程教材，课程分为种植、养殖、农产品加工等三个类别，共七本。从锄草到耕种，从收割到农产品的制作，从蔬菜种植到家禽家畜养殖，都有课程的支撑。由此，学校的劳动教育从课堂到田间、从生产到餐桌，师生们耕育田园，开展“田园+项目式”劳动，开展了诸如实地调研、课堂研究、体验劳动、成果转化等形式的农事课程学习，为劳动课教学研究注入新动能。
在摸索农事校本课程的过程中，王湾小学校长任丽逐渐意识到想让学生真学“农”、学真“农”，校本课程应该更深入。在程集中心学校校长高原的支持下，王湾小学开始筹建农事博物馆，面向广大村民收集农具和生活用具，家长们也积极捐献犁、耙、锄、镰刀、碾子、筛子、箩筐、扁担、背篓等农具，学校也一一标注名称，按时代发展的顺序进行摆放，让学生们更直观地看到由“刀耕火种”到青铜农具，再到铁制农具、现代农具的发展变化过程。
站在王湾小学的农事博物馆前，任丽表示，读书如稼穑，勤耕致丰饶，劳动可以培养学生的责任感，养成节俭的品质，锻炼学生的身体，增强学生的意志，亦可体验劳动的艰辛。每一名基础教育工作者都应义不容辞担当起自己的教育责任，帮助学生树立“崇尚劳动、热爱劳动、劳动光荣”的价值观。
在阜阳市颍州区教育局局长王惠看来，颍州教育已经从“知识核心时代”走向“核心素养时代”，“双减”，“减”的是学生的额外负担，“增”的是学生的综合素质。颍州区各所学校积极践行“五育并举”的教学理念，将“双减”政策延伸到暑假，把研究性学习与社会实践结合起来，为学生的假期实践活动提供了更大的选择权、更丰富的资源、更贴心的指导，创设出“双减”背景下精彩的社会课堂。既让学生们享受到了假期的快乐，又收获了新知；这种更注重实践性、开放性、体验性的暑假教育模式，也让学校拥有了更有广度的德育教育体系。
    打芝麻叶全流程
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