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第2112期 总第总第58期期 2022年07月01日 星期五
| 郑芬：传承“榧”凡 果香四溢 |
| 来源：本站原创 作者：黄 慧 发布日期：2022-07-01 11:03:09 |
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□本报记者 黄 慧
“我就想出去见见世面，不想继续窝在大山里”。大学毕业后，郑芬曾“不屑”于“苦脏累险”的香榧事业，如今却是黟县泗溪贡榧制作技艺的传承人，传承着大山里的幸福味道。
一片香榧林 两代香榧人
郑芬家世代居住在黟县宏村镇泗溪村，这是被群山夹峙的原生态村落，是全国闻名的香榧原产地之一，种植历史已有上千年。郑芬的父亲钻研香榧种植、炒制技艺三十多年，一手创办了黄山市黟县宏村天然食品厂和“宏村香榧”品牌，建立了黟县香榧技能大师工作室，牵头成立了黟县宏村小康香榧专业合作社。虽生长在“榧”乡，郑芬却并不想接过父亲的事业。
“我当时特别想去北漂，但父亲执意让我回来从事香榧生产工作”。郑芬告诉记者，最后父女俩各退一步，郑芬到黟县的一家国有企业上班，能够时常回山里看看。
“小时候，她没少跟着大人们上山采摘香榧，但那时不过是图个新鲜好玩”。到了白露时节，眼前的景象让郑芬动了心。村里外出务工的老老少少都回来了，动作娴熟地爬上爬下、左摇右晃，然后再小心翼翼地从树上滑下来，弯腰捡起撒落在地上的香榧放进筐里。直到落日，这一整天的劳作才算结束。六七十岁的老人仍然躬身于山间，有些人一辈子的希望都寄托在香榧上。
看着眼前的景象，想想父亲两鬓的白发，郑芬的使命感油然而生。
后浪奔涌 历久弥新
香榧虽好，但在网店、直播、自媒体等线上电子商务的轮番包围下，父辈传统的销售模式显然无力突围，泗溪香榧囿于深山人不识。
郑芬接手食品厂后，开始了大刀阔斧的改革，她借助县委、县政府大力发展“五黑”产业的东风，创办电子商务中心，开设淘宝店铺，打开线上销售渠道；投资2000万元建设黟县香榧文化产业园，与黄山市林业科学研究所开展产学研战略合作，实现基地生产、加工储运、连锁经销、休闲观光一条龙产业链发展。
为改进品种，郑芬慕名来到有着“中国香榧之都”称号的浙江省诸暨市，找到当地最有名也最正宗的枫桥香榧。经过考察，郑芬发现，诸暨市和黟县两地海拔纬度、气候条件相似，这给枫桥香榧“远嫁”泗溪奠定了可靠的先天条件。
为缩短香榧生长周期，郑芬在榧农的指导下，以嫁接替代翻种，把“十年树木”的时间缩短到两年挂果。只用了几年时间，泗溪大山里的一棵棵香榧脱胎换骨，解决了长久以来困扰泗溪榧农的难题。郑芬主持研制的“黟县优质香榧良种繁殖技术研究与示范项目”获得了省科学技术厅“安徽省科技成果登记证书”。
解决了种植难题，还要优化炒制工艺。父亲的工厂一直以来都是古法手工炒制香榧，受到火候、经验等因素影响，稍有差错，品相、口感和香味都会大打折扣。郑芬与合肥市一家器械公司合作引入机器流水炒制，结合人工品控，把既有经验和科学技术相结合，极大提高了成品效率。
“古法手工炒制的工艺我们依然在使用，这是祖辈留下来的工艺，我要传承给后代们。”郑芬说。
打好“产业牌” 做活“果经济”
2018年，诸暨市经营香榧产业的冠军集团与韩国SK集团合作，从香榧果皮中提炼精油，香榧精油、香榧皂、香榧面膜等产品相继面世。这给了郑芬极大灵感，在积极寻找香榧果皮外销渠道的同时，她还与当地几家企业合作，衍生出香榧食用油、香榧曲奇、香榧卸妆油等跨界产品。
香榧谐音“想飞”，表示飞来的金凤凰于此落户的意思，寓意忠贞的爱情。郑芬据此打造出独具特色的香榧婚礼：一是娘家将香榧染红，与花生、爆米花一同散发；二在嫁妆上放一雄一雌两根青榧枝，象征忠贞爱情，也期盼避邪消灾；三于婚宴上，新郎、新娘分别将剥好的香榧子送进对方口中，寓意早生贵子。香榧成了许多新人结婚时必选的吉祥果。
此外，郑芬还和村民一起，以香榧文化产业园为名片，利用古色古香的徽派民居和香榧古树，打造特色民宿和乡村游。
现在，在郑芬的打理下，宏村牌泗溪香榧年销售额近4000万元，先后荣获安徽名优农产品暨农业产业化交易会参展产品金奖、第二十届中国绿色食品博览会和第十三届中国国际有机食品博览会金奖，她所率领的团队荣获“黄山市前沿技术创新团队”称号，企业被授予“安徽省民营科技企业”“第十届安徽省民企最具创新力十大杰出企业”和“2020年安徽市场品牌信得过企业”称号。
【他说】
乡村振兴尽显才能，巾帼芳华诠释担当。郑芬是普通的“95后”女孩，同时也是扎根乡村的创业人，她将青春的汗水洒向她热爱的事业，回报乡邻，带领着当地农户将日子过得越来越好。她说：“青年就是要有一股冲劲，不惧挑战，去勇敢地探索与尝试，我的生活与工作由40％的挑战、30％的创新与30％的责任组成。”
——黄山市黟县宏村天然食品厂电子商务部经理
【己悟】
作为一名青年企业家， 十分高兴，也备感责任重大， 我将继续发扬艰苦奋斗、勇于创新、甘于奉献的劳模精神，不断做大做强香榧特色农业产业，带动乡亲们勤劳致富。在乡村振兴之路上贡献我们青年民营企业家的一份绵薄之力。
——郑 芬
 省妇联副主席王希锦在调研时了解宏村香榧
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