8版:春蚕 | 上一版 下一版 |
《安徽青年报》(国内统一刊号:CN34-0019 邮发代号:25-2 全年订阅价216元,各地邮局均可订阅)是共青团安徽省委机关报,也是全省唯一一张面向青少年、面向教育的专业报刊,服务教育、贴近学生、关注青年是我们的办报宗旨,经过长期的实践,我们走出了《学生周刊》、《教育周刊》和《新闻周刊》的系列办报之路,我们的目标是成为广大青少年和教育工作者的朋友,使《安徽青年报》成为我省教育舆论宣传的主阵地,成为广大师生展示才华的新闻舞台。
国内统一刊号:CN34—0019 邮发代号:25—2
编辑部地址:安徽省合肥市长江中路419号
王叔的玉米粿 |
来源:本站原创 作者:洪 芳 发布日期:2022-01-05 15:20:06 |
□祁门县城北学校 洪 芳 周末的早上,我带小侄一起去看望母亲和王叔。
走进厨房,我看到进门的地上有韭菜叶,母亲正躺在床上双脚放在床边的火桶里。小侄大声喊:“奶奶好!”“小杰好!芳来了啊。”母亲努力地从床上坐起身,高兴地回应。
“玉米粿,还热的,快来吃。”王叔从厨房走出来,接着又说,“我刚割的韭菜,还有青菜和萝卜,等一下带点回家吃。”
“玉米粿,好嘞,我最喜欢吃了。叔,什么馅的呀?”
“你猜猜看?”叔笑着说,“我算好这个点,你们要来,玉米粿刚煎好的,现在吃刚刚好,热乎乎的。”
“我也要吃,玉米粿呢?我的粿呢?”小侄急着喊。
我夹了个玉米粿,递给已坐进母亲火桶里的小侄。这玉米粿金黄色,圆圆的,冒着热气,一股玉米的芳香扑鼻而来。母亲笑眯眯地看着小侄津津有味地吃着,用那只好手,摸摸小侄的头,自言自语又像是对小侄说“长高了,要听老师话,听两个姑姑的话,要好好读书……”
我也拿碗盛了个热气腾腾的粿,咬一口,薄薄的粿壳,脆脆的,里面的玉米粉,松软的,玉米香味十足,再吃一口就吃到里面酸辣椒炒的萝卜丝的馅,酸酸辣辣的,味道好极了。
“好吃,好吃!”我有滋有味地吃着。王叔笑着看我吃粿的样子说:“喜欢吃,就再吃一个。”小侄听到急着大喊:“我还要吃的,别吃完了。”看着小侄小馋鬼的样子,母亲和王叔都哈哈大笑起来。平时吃饭不怎么认真还怕辣的他,一旦吃起玉米粿,也不管是什么馅的,都爱吃。
母亲也笑着说:“知道你俩喜欢吃,叔叔特意清早做的。”
我有滋有味地品尝着玉米粿,回顾着王叔这些年来的一点一滴。
王叔和母亲都是勤快人,两个苦命的人相知相惜,于2001年重组幸福家庭。怎料,2003年秋,年仅五十出头的母亲在劳动中因脑溢血,昏迷一周才抢救过来,从此半身不遂,生活不能自理,每天靠药物维持生命。后来,又得了高血压,住院急救。现在又多了个糖尿病,每年都要去医院住一阵。二十年来,王叔精心地照顾着母亲,陪伴在母亲身边,不离不弃。王叔放弃了他热爱的菜市场生意,一边照顾母亲,一边在屋后开了许多荒地,播种各种蔬菜瓜果,每周都准备好各种蔬菜,让我们几个子女带回家吃。
王叔性格好,人也积极乐观,常劝生病后性情反复无常的母亲,“多活一天,就多赚一天,不要影响了小孩子工作。”母亲生病十几年来,在叔的精心照顾下,心情也慢慢开朗起来,变得和叔叔一样乐观。叔总会说“病人发火正常,但我们不能发火,要让着她,她啊,就是个小孩,我们哄哄她就好了。”
母亲也常对我说:“我的命,是你叔给的,我是死过几次的人。我想通了,多活一天多赚一天,不能让你们太受累。你们一定要对叔好呀!”
此时,王叔和我谈起有关种玉米,收玉米,做玉米粿的话,以及糖尿病人吃玉米的好处。
王叔说,每年四五月开始播种玉米,十多天后秧苗长成筷子般长,就可以栽了。可是,山上老鼠多,常将种的玉米粒吃了,故每年播种很多玉米秧苗。栽种玉米苗前,先要整理好菜地,施好农家肥,栽上玉米苗后,还要施几次肥,除两次草。三个月后玉米就逐渐成熟了,王叔要和老鼠还有小偷争抢玉米。这个时候,老鼠会糟蹋不少玉米。玉米地旁边是一个广场,许多人来广场锻炼,有的人就随手掰走些玉米。
王叔乐呵呵地对我说:“偷就偷吧,可是老鼠糟蹋了实在可惜。今年的玉米抢收回家,晒好,称称,有一百多斤呢,碾成玉米粉,平时可以打玉米糊或做玉米粿吃。常吃玉米这种粗粮,对糖尿病人有好处。”
王叔就是这样一个整天乐呵呵的人。我品尝着王叔亲手做的玉米粿,除了咀嚼出这玉米粿里有玉米的香味,还品尝到生活的豁达和人间的真情!
|
发表评论 |