□合肥市大西门幼儿园  吴婷婷  梁晓燕

　　饮食是一个民族的文化传承，在其作为课程出现的时候，则成为帮助幼儿连结伙伴、生活与家人的一种学习材料，引导幼儿去体会来自食物背后浓浓的家庭温情。笔者班级在“美食节”活动的背景下，遵循幼儿的兴趣，从而引发出了关于“美食每刻早点店”为主题的角色性游戏课程系列探索体验活动，努力实现课程的生活化、游戏化。
　　一、追随幼儿兴趣，解读幼儿行为
　　幼儿们有了探索早点的欲望，家庭便成为了幼儿体验探索活动的开始，充分利用家长资源，我请幼儿们观察并记录自己家餐桌独有的饮食，并在晨间谈话时交流分享。
　　“老师，有没有办法能够把每天的早餐记录都保存下来呢？”“我们把每天的记录单都放好不要扔掉。”“可以先把早餐分分类，然后再把每一种放在一起比一比就知道啦！”“我知道，我们玩玩具时也会拼一拼比一比，高高低低的像楼房一样。”……
　　根据幼儿们的游戏经验，笔者在角色区的主题墙上绘制了早餐种类柱状图，在教师和幼儿的互助下，幼儿们先尝试在数学区对早餐进行分类，然后进行记录与统计。通过做早餐种类图，幼儿们的数学认知在游戏中得到积累与提升，而在积累的过程中，则需要幼儿们的感知、提炼。从最初一个幼儿的好奇心，慢慢带动周围其他的幼儿，变成了一群幼儿的好奇心，而作为教师，要不断帮助幼儿的好奇心升温发酵，支持和鼓励幼儿的一切创造活动。
　　二、满足幼儿需求，丰富小组和个别化活动
　　根据幼儿的需求与兴趣，我们创设与之相应的区域进一步丰富主题内容。美工区：投放早餐店宣传单，鼓励幼儿为早点店设计广告单。各种绘画、手工材料，鼓励幼儿通过绘画、手工、剪贴等形式制作早餐食材。语言区：投放绘本《早餐，你喜欢吃什么》《肚子里有个火车站》，播放儿歌《营养搭配小行家》，鼓励幼儿创编广告词。数学区：投放记录表，幼儿记录并投票自己喜欢的早餐，呈现在角色区主题墙上，投放早餐图片，鼓励幼儿按照种类进行分类。科学区：投放食物金字塔，引发幼儿对营养搭配产生探究愿望。
　　在幼儿的游戏中我发现幼儿们有了设计食谱、搭配营养早餐的愿望，游戏中一位小朋友说：“我要一个包子一个鸡蛋，还有一杯牛奶，这样很有营养。”于是，我因势利导，带领幼儿们了解食物的营养结构，当幼儿们用自己制作的食物去拼一个金字塔时，每个幼儿都会调动起自己的生活经验，这个食物应该属于金字塔的哪一层呢？通过游戏，引导幼儿们拿着各种食物自己去找金字塔上的位置，让他们知道：我的食物我做主。
　　三、从生活中来，到生活中去
　　生活化课程，培养的是一颗热爱和感恩生活的心。幼儿们回到家，用自己设计的食谱和家人一起制作爱心早点，边吃边分享，在这种生活化课程中看到了自己，与课程真正地产生了连接。通过亲子制作，园所也生成了社会活动“夸夸我的好妈妈”，进一步引导幼儿去体会和感恩来自妈妈的爱。
　　幼儿的学习往往从一个简单的问题或小小的愿望开始的，作为教师，在和幼儿共同体验课程的过程中，只要走近幼儿，发现他们的兴趣点和关注点，就会发现他们会带给你很多意想不到的惊喜，而课程就是能够在他们感兴趣的地方多停留一会。