我的家乡 我的好兄弟 做煎饼 再见了!我的“黑虎”
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第1607期  总第总第58期期  2019年03月25日  星期一
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做煎饼
来源:本站原创 作者:涡阳县城关二小三(2)班 张 畅 发布日期:2019-03-25 15:07:48

  今天,妈妈要带我一起做煎饼。
  首先,妈妈准备了一个碗,里面装上纯净水,再放入适量的面粉,加入鸡蛋液搅成面糊。接下来,妈妈把芹菜、香肠切丁,一起倒进面糊,并撒上鸡精、盐、胡椒粉等佐料,反复搅拌均匀,使调料完全融入面糊。
  这时,准备工作已经完成了。接着,要开始煎饼啦!妈妈拿来一个平底锅,等锅加热后,倒入油,然后把一勺面糊倒进了平底锅里。呀,不好!面糊怎么一到进锅里就发黑了?我和妈妈都懵了,还一个劲地加面糊,结果面糊变得越来越黑,越来越黑……厨房里弥漫着阵阵煳味。妈妈见煎饼变得越来越不成样子,急忙关了火,她把煎饼盛了出来。天哪,这哪是煎饼啊,就像是一团黑芝麻糊!
  后来,妈妈找出了失败的原因,原来是火太大了,锅里的温度太高了。这一次,妈妈吸取教训,把炉火调小了,让面糊在锅里慢慢地成型。不一会儿,厨房里飘出了浓浓的香味。煎饼盛出来了,圆圆的,金黄金黄的,样子很诱人。我迫不及待地尝了一口,真好吃!我狼吞虎咽地吃着,不一会,一个煎饼就下肚了。
  吃完后,我抹抹嘴,心想:有这么一个好厨艺的妈妈,我好幸福啊!嘿嘿……

指导老师  王  芳   

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