他酷爱美食，更加青睐美食创意；他熟谙市场，更加恋战互联网；他深耕品牌，更加坚持品质与口味的融合……张俊的美食传奇，看似与众不同、不可复制，实是倾注的热情与心力亦难以比拟。专注于做出一款有情怀的产品，他坚持提着灯笼走路，绝不盲从。

　　安徽鸡笼山食品有限责任公司位于善厚镇工业园区石善路南侧，该公司生产的系列辣酱调味品可谓名闻遐迩、有口皆碑。然而客户却鲜少知道，这些地道的美味均出自一个年仅29岁的阳光青年之手。他就是该公司的掌门人、公司总裁——张俊。
　　“创意餐吧”风靡校园
　　2012年，张俊毕业于蚌埠学院，在大学里学的是市场营销专业，尚未走出校门，张俊就表现出非凡的创意和经商能力，尝试着把书本知识运用到实践活动中去自主创业。新时代的大学校园生活充满了激情和理想，张俊更是其中的“弄潮儿”。在一次同学生日派对晚会上，主持晚会的张俊要求每位同学点一道菜，其中有一位同学说：“若是有餐具，我们自己动手做菜那才更有意思。”一语点醒有心人，正是这一句话激发了张俊的创业灵感。
　　很快，一个有校园特色、异国风格的DIY创意餐吧在师生的期待中开张运营。张俊说，创意餐吧的经营模式特就特在人人可以当厨师、人人可以一展厨艺，创意餐吧提供场所和食材，大学生自己动手，烹制出适合个人口味的饭菜及活用活用的西餐。除了方便学生用餐，这个餐吧还是大学生们的社交场所，每到周末晚上，餐吧里会举办各种派对。校园里的乐队、文学社、爱好体育的同学都会聚集过来，一起看球赛、听音乐，聊天、狂欢。创意餐吧开业仅半个月，便迅速在校园里走红。为此，安徽电视台还特意赶到校园采访，做了一档十多分钟的节目。创意餐吧虽然没给张俊带来多少财富，但通过自己创业经历积累了一些经验，为后期步入社会亮剑商海奠定了基础。
　　商海弄潮敢为人先
　　张俊的舅舅李敏水是个精明的商人，1995年创办了以善厚辣椒深加工为主的生产企业。那时的张俊还是个天真活泼的少年，对此并无兴趣，少年时代的印像中只觉得舅舅很苦、很累。“腥风血雨正十年，创业艰难百战多”。经过十多年的打拼，舅舅的企业逐步走上正轨。然而，舅舅有一个商海“致命”的弱点：目不识丁。舅舅曾多次向张俊倾诉这么多年来商海打拼的曲折和遭遇，尤其是道出了没有文化所带来的尴尬和屈辱，说到动情处，舅舅更是“独怆然而泪下”。
　　2012年，张俊毕业了，经过一段营销市场调研后，他创立了风行数码工作室，首次接触到快递、电子商务等新潮的运营模式。2014年，他在和县创立了第一家“小辣椒电子商务”，通过这一平台，将和县本土特产进行宣传和销售，业绩斐然。省领导信长星、方春明视察后给予高度肯定，对张俊新颖的经销理念和超前的营销创意表示赞赏。就在张俊的事业风生水起时，舅舅的企业向他抛出了“橄榄枝”，说是邀请加盟，其实是借助他所学的专业和能力来挽救企业。
　　由于是家族企业，没有严格的规章制度和专业的管理、销售人才，舅舅的企业近几年一直不景气，在生产、管理、销售等环节上遭遇“瓶颈”。在舅舅的期待中，张俊进驻企业，以总裁的身份全权负责企业的生产、管理和销售。青春年少的张俊“初生牛犊不怕虎”，对企业未来发展进行了全新的策划和改制。企业更名为安徽鸡笼山食品有限责任公司并进行了注册。“要想企业起死回生，必须进行改革，首先要打破家族化的管理模式”。张俊言下之意就是要舅舅放手、放权，舅舅一度很失落，但对张俊的改革措施心悦诚服。张俊改革的第一步就是在拓宽销售渠道上变“坐商”为“行商”，不能“等米下锅”，而是主动走出去“找米下锅”。2017年，公司成立销售部，为减少企业风险，在销售上一改过去的“先发货后打款”，变成“先打款后发货”。同时，构建电子商务销售平台，在工艺流程和包装设计上下功夫，针对不同的消费群体采取不同的包装设计，做到产品销售电商化、内部管理规范化、工艺流程标准化、包装设计人文化。
　　在管理上，公司采取“公司+农户”的模式，流转五百多亩土地建立善厚辣椒生产基地，吸纳二十多位贫困户在基地就近打工。基地实行统一供种、统一栽培，保护价订单收购。截至目前，公司已发展订单农户三千七百多户，原料基地面积1.1万余亩，所有种植户户均增收五千余元，不仅促进了当地的经济发展也给近百人提供了再就业的机会。公司生产的系列辣酱制品以其鲜辣可口的独特口味备受广大消费者的青睐。
　　美味通过互联网抵达千家万户
　　安徽鸡笼山食品有限公司（原和县鸡笼山调味品有限责任公司）位于和县善厚镇工业集中区，始建于1997年，专业从事鸡笼山牌系列调味料生产，现有鸡笼山牛肉酱、鲜虾酱、蚕豆酱、剁椒鱼头酱、排骨酱、甜面酱、细辣酱、麻油辣酱、青剁椒等六十多个品种，并有麻油、酱油、醋等调味料十余种，年可产各类辣酱制品400万瓶。
公司通过了食品生产许可及质量管理体系认证，获得了省农业产业化龙头企业、省专精特新中小企业、马鞍山市知识产权示范（试点）企业等荣誉。同时，“鸡笼山”获省“著名商标”、省名牌农产品等一系列认定。今年，公司申请了“安徽名牌”产品认定。公司现有各项专利技术35项，其中国家发明专利5项、实用新型专利10项、外观设计专利20项。
　　公司自建立以来贯彻“产品就是人品”、“用心做好酱”的经营理念，对生产工艺和产品质量严格把控，建立了自己的辣椒种植及订单生产基地，从源头上确保产品质量安全，同时注重技术创新，在传统生产工艺基础上引进先进生产设备，注重传统风味的同时着重产品营养成分的开发。
　　鸡笼山牌系列辣酱制品以其鲜辣可口和特有品质深受广大消费者青睐，产品畅销本省，远销上海市、江苏省南京市及周边城市市场，成功入驻安德利、苏果、华联等大型连锁超市，并上线天猫、淘宝、京东等各大主要电子商务平台。
　　热心公益回报社会
　　几度风雨，几度春秋；几度坎坷，几度辉煌。张俊在创业和创新过程中找准了人生坐标，践行了自己的人生价值，他成功了。尽管在成功的背后写满了艰辛与挫折，但赢得了社会的赞誉和政府的肯定。事业有成后的张俊总想着为社会做些有意义的事，2017年，在他积极奔走和呼吁下，由他牵头成立了和县青年商会，张俊出任副会长。商会立足“大众创业，万众创新”这一主题，召唤全县及周边城市的和县籍青年企业家返乡投资创业。2018年春节前，他组织商会深入全县20户贫困家庭开展慰问活动，并给每户送去米、油等生活用品。
　　同时，在张俊的倡导下，商会举行了义卖活动，将一些书画家赠送的作品进行拍卖，所得29万元善款建立基金会，用于资助部分品学兼优的高中学生，直到他们大学毕业。毕业之后，县青年商会承诺，为家庭经济困难大学毕业生提供就业岗位。去年底，张俊提议县青年商会出资五万多元，帮助30名初中在校学生完成“一次心愿”活动，此举在社会上引起很大反响，好评如潮。
　　付出终有回报。张俊成功当选县人大代表，其企业被评为省农业产业化龙头企业，公司系列产品被评为省“著名产品”，“鸡笼山”商标被评为省“著名商标”。2015年，张俊获省“创业之星”、省“双创之星”称号，2015~2017年度县劳动模范。

给贫困户送温暖

走访慰问贫困户