他说，创业者身上背负的不仅仅是自己的梦想。你迈出创业的第一步，就要为所有支持你梦想的人负责，投资者、员工、家人乃至社会。每一次遇到机遇或挫折时，坚持或懈怠就在一念之间，而他选择再努力一点，因为要为员工谋福利、为股东谋利益、为社会谋价值。

　　“创办之初，‘徽珍’只是一个种植和出售农产品的小公司，公司内所用的劳力主要为本村的富余劳动力、低保户，解决了很多当地农民的就业问题，而从当地农民手上收购农产品，解决了农产品销路问题，使农民的收入得到了保障，公司逐步进入发展阶段。”徐江一手创办的黄山市徽珍食品有限公司（简称“徽珍”）成立于2003年12月，是一家农副产品生产、销售型农业产业化龙头企业，公司旗下有“徽珍”和“忆丝清”、“菇歌”三大自主品牌，主要产品为食用菌及蔬菜脆片等绿色食品。
　　2010年，徐江认为光靠农产品销售，公司很难做强、做大，带着新思想和新概念，这位“香菇小伙”盯上了小包装的即食食品，他认为成品香菇量多价低，公司和农户没有达到双赢的效果，制约了产业的健康发展，而一朵香菇被加工成即食食品，附加值能得到很大的提升，这样，公司的利润会有很大的提升，提供香菇的农民收入也会大大提高。于是，他开始寻找和探索将香菇变成即食食品的技术。
　　徐江说，现代人越来越关注健康，对于保健也比较注重。他认为，现在保健的趋势是保健食品化、食品保健化，不再是“为保健而吃保健品”的时代，在享受美食的同时摄取到相应的营养是迎合现代人保健的趋势。像香菇一样的菌类，如果要吃的话还停留在传统方法上烹调，浸泡之后煲汤的时候放上几颗，如果加工成即食食品，保留了营养的同时，吃起来也简单方便。
　　明确了发展方向后，徐江开始做研发，前两三年，基本上都是在研发上下功夫。稳固研发能力，再向销售和生产环节延伸，一步一步地让产品稳健地走向市场，这是“徽珍”的发展战略。经过几年的研发，“徽珍”的主打产品——即食食用菌零食“香菇脆片”成功研制出来，公司拥有多项专利。
　　主打产品研制成功的那一年，销售大战也打响了，除了通过代理商在传统商业超市销售外，徐江还通过线上与线下相结合的模式全面铺开销售网络。“公司从2004年进入电子商务领域，成为第一批‘互联网+’的实践者，成功地降低了社会交易成本，为消费者提供了良好的消费体验，创造了供应链新价值，并迅速推动了公司传统零售业的变迁和升级”。
　　关于未来，徐江认为，香菇产业将由“公司+基地”的发展模式转变为“公司+基地+农户”的发展模式。2018年，他参与了市科学技术局的扶贫工作，为休宁县源芳乡的农户们提供食用菌种植标准、包收服务，通过深加工提升产品附加值，每年农户收入增加5000元。与食用菌农村合作社共同制定行业标准，为农户提供产供销一条龙服务，形成以公司为首的农业产业化联合体。他负责生产组织工作，包括香菇的收购、加工和销售；负责生产原种、栽培种和菌棒，向农户提供栽培用的菌棒。农户负责香菇的栽培管理和采收工作，确保销售渠道畅通、快捷、及时，不断巩固扩大销售网络，建立直销点、代销点，实现销售渠道稳定、畅通，将农户种植出来的食用菌经过公司的深加工提高附加价值，通过互联网销售至江浙沪地区乃至全国。
　　现在，“徽珍”食品已经成为我省乃至全国知名的品牌，徐江仍然不满足。他在想如何将菌菇这一“土生”品牌打造成一个“食尚”品牌。到目前为止，“徽珍”已经在拥有四家门店、两家分公司以及一家主题餐厅，拥有正式员工近百人，有效得解决了周边乡（镇）部分闲散人员、下岗职工再就业的问题，并带动了当地企业的发展，为社会稳定作出了突出贡献。同时，通过产业链的延伸，开发了周边农村供货渠道，使众多家庭脱贫致富。未来的路还很长，“菌菇小伙”会带领着大家一起撸起袖子加油干。

　　新思想引领新时代，新时代要有新作为。一个人在时代的发展中要想有所作为，必须把握机遇，更要紧跟时代发展脉搏。在振兴乡村事业和农产品供给侧改革中，徐江就是这样一个时代的弄潮儿。他从最初级的农产品收购销售开始，解决了很多当地农民的就业问题和农产品销路问题，到不断求实创新致力研发，转型做食用菌精深加工，打造安徽知名“徽珍”品牌。他是第一批“互联网+”的实践者，“联合体+互联网”，“传统+现代”，“线上+线下”，推动了公司传统零售业的变迁和升级。他积极参与科技扶贫，成立大学生实训基地，投身社会公益事业，开拓“公司+基地+农户”的发展模式，打造农业产业化联合体，实现了农户、企业、客户、高校的多边共赢。他是推动黄山市特色农产品提质增效的实践者，也是提升黄山市农产品品牌效应的亲历者，他的发展历程既是一个时代的缩影，也是时代发展进步的鲜活事例。
           　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　团黄山市委书记  曹  宇