□辅导教师  邢照允

    爸爸前些天整理冰箱里的东西时，发现了一包真空包装的粽叶。他又在唠叨，说超市里卖的这种粽叶不好，少了新鲜清香的气息，少了家乡的味道。
    这又让我想起了舌尖上的家乡，想起了童年的故事。村子离县城约五千米，村子周围是一望无垠的庄稼，雪融冰消，田间地头的荠菜给人们带来春天的绿意、带来春天的味道。多少个风和日丽的日子，我和妈妈一起到自家地里挖荠菜。和煦的阳光，绿油油的麦苗，还有那满满一筐鲜嫩荠菜的收获，烙印在心头。妈妈精心调制荠菜馅，蒸熟的饺子，那叫一个香啊。香椿是家乡的特产，鸡蛋炒香椿是家乡的美食。香椿头切成段儿，把鸡蛋打碎后与香椿和在一起；烧热炒锅，倒入麻油；油热后，把香椿鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，就可以出锅了。
    夏天有百吃不厌的粽子。离端午节还有十多天，奶奶就跟姑姑一起去打粽叶。新鲜的粽叶要先煮再泡，才可以增加它的柔韧度。拿起两片粽叶，弯成一个漏斗形状；抓一把泡好的糯米塞进漏斗型的粽叶里，中间放上一颗蜜枣；再折叠粽叶，使粽叶把糯米全部包住；用棉线缠绕，系上活扣儿，一个粽子就包好了。奶奶包得细致，包出的粽子最好看。奶奶说煮粽子要焖上一夜，第二天早上吃口感才好。香甜中有家乡苇叶的青气，吃了奶奶包的粽子，感觉自己拥有了整个世界的幸福。夏天，瓜园里瓜秧横七竖八地缠绕着，叶子绿得发亮，黄花娇嫩喜人。看到叶子底下拳头大的甜瓜，我嘴馋心急，盼望它们快快长大成熟。
    秋收时节，孩子们一起到地里烤红薯、烤玉米，吃得津津有味。小伙伴们自己动手，用几块砖头临时垒个烤架，找些枯树枝点火，用泥把红薯包好了开烤。烤完了开始焖一会儿，红薯更香甜。秋果中数柿子最多。矮矮的树上结的柿子挤挤挨挨，伸手就可以够到。有好几种方法能让柿子更加成熟；熟透的柿子一样诱人、一样香甜。
    年底的饭菜最富有家乡味道。爷爷买的祭灶糖吃在嘴里甜甜的、黏黏的，那是用家乡红薯熬制的糖稀加工成的。奶奶炸的鱼和小酥肉，我和爷爷都爱吃。炸好的鱼和肉放在汤里一煮，爷爷就能吃动了。年三十，全家人围坐在一起包饺子，爸爸擀饺皮。包出的饺子有荤有素，造型有猫耳朵、金元宝等。除夕之夜，有香喷喷的饺子，有丰盛的菜肴，温馨甜蜜，其乐融融……
    如今，村子拆迁了，农田即将变成楼盘和风景区，但我还是时时想起童年的美食，时时想起家乡的味道，家乡的味道最纯最美最香甜……