“幸福在哪里……”歌声荡漾在瓦埠湖畔的寿县窑口小学校园里。在“全国营养与健康示范学校”的窑口小学实施营养餐食堂供餐以来，餐前合唱歌曲成了潜移默化的习惯。
　　窑口小学现有在校学生763人，长期以来采取的是“4+2”（国家补助4元，个人拿出2元）模式供餐。近年来，通过不断地探索和总结，该校拥有了一套完善的管理模式。
　　该校校长张宝介绍，该校的营养餐食堂除了日常监管以外，还重点严把进货质量关，从超市供货起索证索票，做到证、票齐全，两天一供货。每周编好菜谱，一天一公示，保证每餐一荤两素一汤；对营养餐的账目日清月结，月底公示，若有结余，给学生们加餐，确保专项资金用于改善学生们的伙食。
　　学校成立了膳食委员会，主要由学校所在的几个村的村民委员会成员、教师代表、学生家长代表、学生代表等组成，成员们负责日常监管；学校定期召开座谈会，广泛征求大家意见，以期提高食堂的伙食质量。
　　从2012年起，寿县开始向学生提供营养餐，每年投入专项资金约7680万元。五年来，为确保民生工程的实施成效，提高食堂供餐覆盖率，全县投入资金1.02亿元，建成营养餐食堂或伙房253个；投入资金180多万元，全面完成了“视频厨房”阳光操作的建设，对食堂食品制作过程进行实时监督。寿县营养改善计划从2012年春学期开始选择4所试点学校，发展到目前有209所学校6.5万名学生采取营养餐食堂供餐。
　　张应娟是窑口小学的学生家长，同时也是学校膳食委员会成员。前段时间，有家长反映学校食堂纱窗破了，蚊虫容易进入后厨，有卫生隐患。她把问题反馈给学校，学校立马更换纱窗。这样的提意见、整改、监督的事情，不胜枚举。
　　正是有了这样一套规范、民主、透明的管理体制，学生们的就餐环境和饮食条件得到了充分的保障，赢得了学生和家长们的一致认可。
　　在食堂，采访了正在用餐的学生何皖峥，她告诉记者：“饭菜很可口，有营养又健康，餐具很整洁。”坐在一旁的学生王婷玉插话说：“跟同学们一起吃饭很开心，学校的饭菜很好吃，用餐很快乐。”
　　学生家长徐祥艳告诉记者，孩子在家挑食很严重，在学校每天都给他们换菜的花样，孩子吃得很开心。
　　“孩子在学校吃饭香，以前在家只吃半碗饭，在学校连汤带饭能吃两碗。吃饭有补贴，中午不需要接送，减轻家长很多负担。陪餐老师陪着孩子们吃饭，午休、写作业，孩子安全，我们也放心，老师真是辛苦了。”学生家长贾仁龙告诉记者。
　　为了保证在校学生午餐安全，学校安排了专职教师进行全程看护，不光要求陪同就餐，还要保障学生的午间安全，为此，教师们牺牲了休息时间和做了大量的工作。
　　“从2012年3月1日起，开始向学生提供营养餐。截至目前，全县有209所学校6.5万名学生采取营养午餐；有78所学校3.1万名学生采取营养课间餐。全县每年投入学生营养膳食专项资金约7680万元。目前由食堂向学生供应午餐的比例达到72%，陶店等九个学区食堂供餐率已达100%”。寿县教育局副局长张远明介绍说，下一步将着力扩大食堂供餐覆盖面，进一步完善食品安全管理机制，努力把学生营养改善工作这项民生工程建成政府放心、人民满意的德政工程、民心工程。