2014年11月，井辉由省教育厅选派至寿县炎刘镇李桥村担任党总支第一书记兼任驻村扶贫工作队队长。选派扶贫近三年里，他带领村党总支、村民委员会一班人着力筑牢党建基础、完善基础设施、破解教育“瓶颈”、调整产业结构、创新扶贫模式、实施精准扶贫。在2015年度、2016年度工作考核中均被评定为优秀等次。
　　“干部顺心，群众安心，组织放心”
　　李桥村由三村合并而成，情况相对复杂。井辉到村后，建立健全了《村“两委”议事规则》等多项制度，在开展低保户、扶贫户评定，土地流转，惠农项目资金发放等重大事项时，将公开程序前置，召开村民组组长、村民代表大会予以公开评议、审定，把权力晒在阳光下，让老百姓心服口服，干部也感到干得气顺、干得舒心、干得来劲。2015年，李桥村无一起到镇信访件，被上级组织称为“稳定村”、“放心村”。
　　“路通了，灯亮了，群众开心了”
　　因多方面的原因，李桥村基础设施相对薄弱，全村有一半的村民组没有通水泥路。井辉积极争取选派单位和上级部门的支持，协调资金200余万元，修建了4.8千米水泥路，实现了村民组水泥路全覆盖；争取资金220万元对全村电网进行升级改造，全村由4个供电台区扩容为9个，群众再也不用为电压低、没电用而苦恼了。争取了高标准农田改造项目，对近2000亩农田进行改造，修缮了11口当家塘。这些项目和资金的落实，极大改善了李桥村群众的生产、生活，有力地保证脱贫工作顺利进行。
　　“调整产业，理清方向，实现整村脱贫”
　　多年来，该村一直从事传统的农业生产，但“温饱无忧，致富无门”。井辉经过多方调研，引进、扶持了大棚蔬菜、林下一体化养殖、食用菌循环种植三个具有较好市场前景且符合村实际情况的产业项目，成立了马元蔬菜种植合作社和传良食用菌种植合作社，培养并形成了以苗木、蔬菜、食用菌为龙头的主导产业。以“合作社+农户”的形式帮助23户扶贫户脱贫。积极争取帮扶单位的支持，专门立项了三个科研课题，安排安徽农业大学、皖西学院的专家到村开展技术支持，帮助解决生产难题。2015年，全村人均纯收入达到一万元以上，高于全镇平均水平。2016年村集体收入突破25万元，实现了整村脱贫。
　　“解民忧，济民困，关心贫困家庭”
　　平时，井辉经常到扶贫户家中察民情、问民生。对全村188户扶贫户进行了全面摸排，实施“一户一策”。村民崔家有因手术后遗症失去劳动力，妻子患有精神疾病，生活不能自理，小儿子一眼失明，家庭生活极其困难，全家就靠低保和三亩多口粮田维持生计。井辉了解情况后，考虑到其没有劳动力种植粮食，帮助他把土地流转给永乐苗木公司，每年固定流转收入3000余元；为其争取了光伏扶贫项目，并帮助落实了自筹的4000元建设资金，每年发电收入3000余元。通过多种帮扶措施，崔家有一家全年收入1.6万余元，达到了脱贫的标准，家庭生活也得到了明显改善。还积极争取省教育厅学生资助中心的支持，在2016年对全村在外就读的家庭经济困难大学生进行学生资助全覆盖，坚决避免因贫辍学情况的发生。
　　“开展支教，提升水平，建立教育扶贫新模式”
　　井辉积极利用选派单位的资源优势，在争取省教育厅80万元资金改善村小学办学条件的基础上，帮助村内两所小学做好整合工作。针对制约村小学教师队伍年龄严重老化且学历层次偏低，民办教师转正占到教师总数的一半以上，师资配置也不均衡，全村没有一个专职音乐、体育、美术教师等情况，井辉一方面积极到县教育局争取，为村吴桥小学新调入一名年轻英语教师；另一方面在省教育厅的支持下，与淮南师范学院联系，合作开展了顶岗支教工作，为包括李桥村两所村小学在内的全镇七所小学新补充顶岗大学生29名，极大地改善了农村学校的师资短缺和结构失衡等问题，提升了农村偏远学校整体教育教学水平，被誉为教育扶贫的“炎刘模式”。

　走访扶贫户吴凯成，帮助其开展产业扶贫