7月的天像着了火，太阳施着淫威。田地都龟裂着，一串串的丝瓜藤都干瘪了，像泄了气的气球，只有知了叫得一片欢。野外工作的人，那叫一个苦，尽管只有10时的光景，没有不汗流浃背的。
　　这个季节，却是一年中晾晒最好的时候。
　　早晨，奶奶踮着小脚，望了望天，对我说，快把谷仓里的那些干货翻出来晒晒。
　　农村对晾晒是有讲究的，一般在农历六月初六这天要翻箱倒柜，把积了半年的被服衣物、陈米干货什么的都要拿来晒。据说这天的日头是苦的，晒过的东西不会霉变、虫蛀。可惜今年六月初六是个雨天，也就错过了。
　　我爬进谷仓，一股霉味扑面而来，这也难怪，刚刚过去的梅雨季，空气多潮湿啊，在这微润的湿气下，原来已经干燥的物件又回潮了。在奶奶的监督下，我把谷仓的东西一件一件地翻出来。它们都曾被奶奶用塑料袋或布袋包裹着。这些都是奶奶整理、晾晒、包装后存下的。
　　这谷仓真像一个宝库。我翻着，一件件把它们递到奶奶手上。奶奶像翻着一本本线装的古籍，层层地打开来。这一袋是黄豆、这一袋是干萝卜丝、这一袋是笋干……
　　炽热的日光曝晒着，我家阳台上像开了个杂货铺，干菜、干蘑菇、干笋、干羊角、干粉丝……又似开了个大染坊，黄的豆，红的干辣椒壳，半艳的萝卜子，褐的梅干菜。
　　最多是笋。这些笋都是我利用工作之余的时间挖来的，每年冬春两季，从冬笋到春笋，从毛竹笋到水竹笋，我都乐此不疲，挖得不亦乐乎。笋子挖回来，新鲜的吃不掉，就放锅里一焯，然后交给阳光制成笋干。这些制笋干的工作都是奶奶完成的，她已八十多岁了，身体很健康，一天忙里忙外的。日积月累，又不舍得卖，我家谷仓中的笋干就丰盈了，前几年的都还没吃完，新的笋干又存上了。
　　梅干菜是我母亲的成果。每年的冬春两季，我家地里的萝卜、白菜、青菜、芥菜是一荐接一荐。新鲜的菜蔬，每天吃不了多少的。除了喂猪和少量腌渍外，就把健壮的菜蔬都加工成梅干菜。梅干菜的制作一般在春暖花开时节，人们把地上青蓬蓬的芥菜、青菜、萝卜菜一株株割倒在地，晒上一天，菜叶基本上晒瘪，然后抖净晾在匾上，待菜叶表面水分晾干后堆放在通风处，过两天翻动一次。当堆放的菜颜色由碧绿转为微黄时，就可以腌制。腌制时一般用菜刀将芥菜切成三厘米左右的小段，放进大木盆里，根据口味放进适当的盐，用双手不停地揉。揉到芥菜出水时分批装入小缸中，用重石压实。过七八天，缸面泛起微黄泡沫便可出缸，挤干卤汁，摊在大竹匾中曝晒。曝晒时要不时地将菜拨动，使菜能均匀地受到光照，几天后便成了黄里透红的梅干菜。一般来说，这时的梅干菜是不吃的，要装进坛子里密封储藏一段时间，吃起来才又鲜又香。用腌透的梅干菜炒肉丝，味道极其鲜美。
　　春种夏长，秋收冬藏。四季的轮回，岁月的流转中，我们的食物变得丰盈。我们村人的寿命都很长，没有恶性病的流行。这所有的一切奥秘，岂不就在眼前晾晒的这些食材中吗？太阳下的这一地晾晒，晒出了满眼的绿色，晒出了可贵的健康。