齿颊留香味成长

□辅导教师  范学建

　　中华美食源远流长，我们要加强食品安全，弘扬美食文化，品味生活悟成长。
　　中华美食教人懂养生。“民以食为天”。或许这句话与那些洗礼心灵的心灵鸡汤比起来俗了点，但不得不承认，“吃”是生而为人的头等大事。中国人不仅能吃，而且会吃，吃出美食文化。 
　　“饮食男女，人之大欲存焉。”普通人固然离不开饮食，圣人亦是如此。平民百姓开门七件事——油盐柴米酱醋茶，帝王也离不开饮食。且不说“食疗胜似药理”，单是饮食习惯就与养生关系密切。现在流行的“早上要吃饱，中午要吃好，晚上要吃少”是有科学根据的哦。小时吃饭总爱说话，妈妈常常和蔼地说：“吃饭不要说话。”问她为什么，她常会说，这是祖宗的规矩，让我们照着做就是了。后来村里博学的老先生说，这样才能长寿，康熙大帝这样做才成为寿命最长的皇帝。现在，我明白“食不语，寝不言”是几千年前孔子的教导。
　　中华美食教人懂尊严。孔子，人们非常熟悉，儒家学派创始人，至圣先师。他也是一个美食家哦。看“食不厌精，脍不厌细”、“食饐而洁，鱼馁而肉败不食”、“失饪，不食。不时，不食”、“割不正，不食”、“不得其酱，不食”。今天读到这些文字，前面好理解，讲究卫生，满足口腹之欲。后面两句就不好理解啦。这得联系饮食与他追求的礼制。孔子周游列国时，虽总是饥一顿饱一顿，但他从来没有放弃“吃肉要蘸酱”的理念。孔子强调“君君臣臣”、“名不正，言不顺”、“割不正，不食”、“不得其酱，不食”。这不仅仅是对美食的热爱，更是对自己地位的尊重，这不仅是一个渴望成就事业的士大夫的尊严，更是那个乐理崩坏的时代中守礼法者的尊严。
　　中华美食教人懂取舍。苏轼是文豪更是美食家：“已饥方食，未饱而止，散步逍遥，务空腹空。”有人做过统计，仅他在诗中提到的食材便多达98种。他的杰作“东坡肉”，名扬四海，妇孺皆知。这样的吃货没有因贪吃而得病，何哉？要有健康的饮食观，懂得取舍。这是中华民族的美德。“天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取”、“宁可食无肉，不可居无竹”。
　　中华美食教人懂关爱。古人享受美食带来的快感，再将快感转换成灵感，创出不朽之作。可今日的食品若是让古人品尝，恐怕带来的不是舌尖上的享受，而是胃部的疼痛了。
　　何也？
　　防腐剂、苏丹红、地沟油、瘦肉精这些非法添加剂的曝光让每个人，不，每个人的胃不经捏了一把汗，想想吃过那么多好吃的，真是有些后怕。
　　保障食品安全，政府重拳出击：曝光，处罚，取缔。让食品安全无忧虑。近日，科学技术部发布了《“十三五”食品科技创新专项规划》。
　　中华美食教人懂成长。34岁的廖艳飞的童年在穷困中苦苦挣扎，从吃不起肉的年代走来，带领村民超越贫困奔小康。
　　齿颊留香味成长，加强食品安全，品悟中华美食。蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡……中华美食数是数不过来的，还是先吃再说吧。

　　【点评】作者紧扣关键词中华美食，食品安全，挖掘中华美食的文化内涵，探究其对青少年的德育作用，展示了美食中华的良好形象，富有哲理与童趣。□范学建