年关将至，对于许多忙碌了一年的人来说，总算可以放慢脚步，休息一下了。可对他来说，却意味着更加忙碌的开始——一周前，父亲就在电话里反复催促他回来，好帮着家里做元宵。
　　可他却不是很乐意，因为做元宵太辛苦了，也挣不到什么钱。
　　但最终，他还是回来了，懒洋洋地跟着父亲来到厨房里。跟往年一样，先要做元宵馅料，他开始在滚烫的大锅里化米糖，并不停地搅拌，父亲则在一旁添水，什么时候添水，每次该添多少，父亲都能掌控自如——靠的是多年积累下来的感觉和经验。
　　等米糖化开后，便要将锅移至炭火上，改用小火熬炖，期间要陆续加入冰糖、桂花酱、黑芝麻、白芝麻、花生等辅料，每样辅料的比例，以及加入时的温度、火候，都有着严格要求，不能有分毫之差，“唯有这样，才能保证做出来的元宵，在香甜上有层次感和传统味。”父亲解释道。
　　馅料做好后还需要晾晒22个小时，“这样才能自然蒸发掉多余的水分，锁住馅料的醇厚味道。”父亲告诉他，“这需要耐下性子，急不得的。”
　　父亲这套秉承家族传统，坚持手工制作元宵的方法，太费事、费力了，让习惯过快节奏生活的他难以接受，也让他打心底里有一种排斥感，他暗下决心：明年打死也不回来帮父亲了。
　　馅料一旦晾晒好，忙碌便真正开始了——被糯米粉团好的它们要被放入簸箩中，来回滚动撞击数次，再放入水中浸泡、然后捞出来沥干。之后再次放入簸箩中滚动撞击，又浸水、沥干，如此反复五六遍，直至成型的元宵变得圆润和饱满。
　　他觉得反复的遍数过多，于是便希望少来几遍，但父亲却坚决不同意：“唯有这样，做出的元宵才能既糯又有嚼劲，才是真正的‘上品吃食’。”
　　父亲又提到了“唯有这样”，他有些反感，觉得父亲顽固不化，“一遍到两遍又能怎样？反正又没顾客知道”。
　　但他也只是想想而已，父亲是决不允许他少来一遍的。
　　好在，元宵节最终过去了，他也不用再忙了，回城前的那天晚上，他跟父亲说，我们办个元宵厂吧，用机器生产速冻元宵，生产起来既轻松，产量又大，还能批量送进省城里的超市里去卖，赚钱比现在多得多。“而且，所有的程序都有电脑自动调配好，无需您事事亲力亲为”。
　　不料，父亲却摇了摇头：“手工制作能保证原汁原味，透着浓浓的团圆之气，机械化生产出来的，吃起来不仅口感差，有的还会粘牙，没有手工的好吃。”
　　“管它粘不粘牙，只要能赚钱就行了。”他不服气地回应道。
　　父亲没有反驳他，而是说，你知道过年时，为何有那么多人排队来我们家买元宵吗？他们很多都是专门开车前来，而且一买就好几袋。
　　他迷惑地摇了摇头。
　　“是因为我们的口感好，很多人特别是那些常年在外的游子，都说吃着我们家的元宵就能回忆起小时候，说那是儿时故乡和妈妈手工的味道，因此我一定要坚持手工做，哪怕是再累、再繁琐。”父亲坚定地说。
　　他一下子明白了过来，原来，这正是父亲坚持手工做元宵的原因所在。是的，对父亲来说，那传统不变的手工元宵，承载和寄托的是恒远的家人情和故乡情，并以辛苦劳作的这种特殊方式存在着，这种劳作凝结着老手艺人对于完满的手工味道的执著和维系，也包裹着一家人对于生活的理解，以及对浓浓亲情的珍惜和不忘
　　1.简要分析文章标题的含义。（4分）
　　2.文章为何详写制作元宵的过程？（4分）                    
　　3.从描写方法的角度赏析文中的画线句子。（4分）
　　4.结合文章内容，说说父亲是一个怎样的人。（4分）
　　5.联系生活实际，谈谈在快节奏的时代下，我们究竟该如何“放慢脚步，休息一下”。（4分）

参考答案
　　1.表层含义：手工制作的元宵；深层含义：手工元宵承载着儿时故乡和妈妈手工的味道，承载和寄托了恒远的家人情和故乡情。 
　　2.详写做元宵的过程，表现出制作手工元宵的复杂和繁琐，为下文写“我”不耐烦和提出机器生产元宵的想法做铺垫；更能突出父亲对于完满的手工味道的认真与执著。
　　3.心理描写。表现出“我”对父亲做法的不理解，侧面烘托出父亲对于传统手工技艺的执著。
　　4.从父亲熟练地制作元宵，可以看出他是一个有着丰富经验的老手工艺人；
从父亲一遍遍和叮嘱儿子注意事项，可看出他是一个认真、有耐心的人；
　　从父亲拒绝机器生产元宵，坚持手工制作，可看出他是一个执著、有原则、珍惜亲情的人。
　　5.生活中摆脱对现代机器及技术的依赖，适应传统手工的繁琐过程；享受与家人共度的时光，享受慢节奏的生活。
　　□命题教师：芜湖市荟萃中学  夏  伟