共青团特色工作县区行 祁门篇 团旗下:永葆初心 致敬青春 永怀感恩之心 坚持服务青年 “隐际”这三年 心怀深沉的爱 点亮公益星空
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第1228期  总第总第58期期  2016年11月04日  星期五
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“隐际”这三年
来源:本站原创 作者:祁门县际源春茶业有限公司总经理 江雪霞 发布日期:2016-11-04 11:25:43

  得知被选为“黄山168国际徒步越野赛——重走徽商之路”赞助商的消息后,我跟合伙人都高兴坏了,因为这是“际源春”祁红品牌第一次公开亮相,意义重大。标题中的“隐际”就是我为本次赛事特地修建的茶室取的名字。
  三年前,怀着对家乡和亲人的热爱,带着一腔热血返乡创业做祁红,是因为我们这里有最好的茶叶原料。作为祁门县的一份子,我们有责任、有信心做好祁红,为振兴祁红出一份力。
  2011年,我开始转行做茶叶,先是去上海市一家茶城工作,了解各地茶文化,积累资源。2013年,我说动同样在外打工的姐姐江雪琴跟我一起回家创业。在这之后的两年,她一直说是被我忽悠回来的,因为创业实在是太苦了,特别是我们还要兼顾带娃。
  返乡伊始,我们就开始筹划建厂房,因为没有兄弟,我们事事亲历亲为,各种奔波和测算,很愁,但三个月后一座七百多平方米的现代标准清洁化茶叶加工厂顺利完工,我们俨然成了建筑方面的半个专家。
  因为想要跟家人生活在一起,更因为家里的生态环境好、茶园环绕,我们决定把厂房建在乡下,事实证明这一步绝对正确,但也给物流造成了很大不便。厂房建好后,接下来就是买设备、找厂家、问同行。由于业内保守,我们走了很多弯路,花了一些冤枉钱,特别是找师傅封萎凋槽这件事真的把我们整得焦头烂额,封了又拆、拆了又封反复折腾四次,终于不跑烟,可以生产了。我们又面临一个致命难题——如何做出好茶。虽然我们是土生土长的茶农,在茶园长大,从小采茶、看茶耳濡目染,但我们缺乏制茶经验,而祁红对制作工艺要求极高。我们买书自学,报名培训,到处学习,那时候只要听说哪家茶厂茶做得好,我们就会立刻开车过去找师傅学习。尽管如此,要掌握真功夫还得靠自己摸索和实践。
  那时候,我们把每天收回来的各地域茶草分开制作,按不同时长、温度、火候分别试验,整个月吃住在厂里守着每一个环节。出来的一批批干茶要么有烟味、要么没有做出内含物质,一次次失败,为此耗费的成本非常大。后来,我们把自己做出来觉得还可以的茶叶拿给很多行家喝,听取各种意见,不断改进、不断试验……我们都快没有信心了。直到有一次,一个茶界资深人士去厂里喝茶,被我们的一款茶惊艳,大赞我们的茶花果香并蓄,口感醇滑,回味悠长。从这次开始,我们认真总结每批做茶成功的经验,不断完善,直到我们批量生产的干茶受到客户肯定。
  茶叶品质稳定后,我们请了几个小工,自己当制茶师傅,我们的茶厂就开门营业了,一开始靠几个之前积累的客户撑着,慢慢随着大家对食品安全越来越重视,来深山茶源找茶的人越来越多,我们的客户越来越多,销售就不用愁了。
  接下来,我们就开始做下一个板块——自己的祁红品牌。我们用故乡际源村的谐音命名我们的品牌“际源春”,也有给际源带来春天和我们主要做春茶之意。我们利用一切渠道和办法推广我们的品牌,与电视购物平台合作、与星级酒店合作、与红酒庄合作等。开头提到的“黄山168国际徒步越野赛——重走徽商之路”就是我们争取到的第一个大型赛事赞助。我们非常重视这次活动,专门定制包装、宣传品,准备了很多物资给参赛队员做补给,效果非常好,为“际源春”品牌找到了一群高端用户。
  返乡创业以来,我们遇到了很多挫折,吃了很多苦,我跟姐姐也常常发生争吵,但是坚持是我们唯一的选择。我们谦虚做人、用心做茶,不拘泥于形式,不屈服于困境,只要是我们认定的机会,我们就尽全力去拼。随着来访的客户越来越多,接下来我们打算发展茶旅,做民宿,打造一条祁红乡村旅游线路。

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