淮南最有名的食物非豆腐莫属啦！作为小小吃货的小米，自然要深入探究一下，不过，这豆腐的发明可谓是无巧不成书。
    在淮南还有一位响当当的大人物，他就是汉高祖刘邦的孙子，人称淮南王刘安！可是，刘安大叔跟我们的豆腐有啥关系哩？首先说明，这绝对是一次意外！原来刘安是在寿县与淮南交界的八公山上烧药炼丹的时候，用了石膏来点豆汁，偶尔发明了豆腐！实在没想到，这软滑白嫩的豆腐竟然是炼丹的时候发现的，不过小米好奇的是，这豆腐发明了，刘安大叔有没有尝尝哩！
    与此同时，刘安大叔也是世界上最早尝试热气球升空的人，不过他的发明跟现在的热气球可有点差距！因为他用的是蛋壳，把鸡蛋里的蛋清和蛋黄倒出，再将点着的艾火放进空蛋壳，根据热空气浮升的原理，蛋壳就会被风吹起，升到空中。不过，小米觉得这个实验未必能够成功，因为蛋壳的重量要远远高于热空气带来的浮力。不过，仔细想想，原来刘安大叔也是一位自带光环的好奇boy呢！
    作为咱们安徽的代表人物，他最大的贡献就是找人编写了《淮南子》一书，《淮南子》是一本涵盖了天文、历史、物理、化学、医学等诸多学科知识的综合书籍。它的编写使得淮南国成为当时国内的重要文化学术中心，对我国的文化学术事业产生了重大而深远的影响。举几个简单的例子，《淮南子》里收录了众多的历史故事和神话传说。大家耳熟能详的《嫦娥奔月》、《女娲补天》、《伯乐相马》、《卧薪尝胆》等等，都被收录在此。看到这里，小米真是觉得这刘安大叔，怎么那么傲娇哩！
    不过，关于刘安的一生也充满了传奇和悲壮，如果有兴趣多去了解的话，你会发现他更多的闪光点！
    想不到我们的淮南老乡，能够在这么多方面有所建树呢！真是棒棒哒！作为安徽人的小米，在了解刘安大叔的过程中，佩服得五体投地。小伙伴们，如果你们想了解更多有关刘安的事迹，不妨亲自去淮南看看。