骄傲的“太阳” 地铁中的一缕阳光 人间瑰宝——茯苓 尺子回归记
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第1135期  总第总第58期期  2016年03月21日  星期一
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今日古诗词
人间瑰宝——茯苓
来源:本站原创 作者:岳西县中洲小学四(2)班 吴宇轩 发布日期:2016-03-21 17:25:14

    我的家乡在安徽省岳西县,这里山清水秀、风景优美,也是各种名贵药材的故乡。这里盛产茯(fú)苓(línɡ)、天麻、灵芝、茶叶、猕猴桃等,多种多样,举不胜举,最广为人知的特产之一还是要数茯苓。
    我对茯苓的了解得益于隔壁的爷爷,他是种植茯苓的高手。每年冬天,爷爷都会从山上伐下很多的松木,锯成两尺来长的“木段”,整齐地码在墙根下,到了来年清明前后,爷爷就会将这些“木段”裹上菌种一起埋在整理得松松软软的沙地里。之后的几个月,爷爷偶尔会到地里拨开泥土看看,除此之外,似乎就很少给予“它”更多的关照。
    夏天过去了,秋天到了。爷爷总会选一个风和日丽、秋高气爽的日子,扛着锄头,吆喝上我和小伙伴们一起上山挖茯苓。到了地里,爷爷用锄头小心翼翼地拨开土,我们惊喜地发现在已经腐烂了的“木段”旁卧着大大小小的深褐色的茯苓,小的像乒乓球,大的却有足球那么大,一顿饭工夫,地头的茯苓堆得像一座小山,每当这个时候,爷爷饱经风霜的脸上满是收获的喜悦。
    收获后的茯苓,必须马上处理。每年这个时候,爷爷家的小院可热闹了。傍晚时分,我和小伙伴们聚在爷爷家的小院里,每人抱着一个足球大的茯苓,小心翼翼地剥着茯苓皮。别看它表面黑乎乎的,上面还沾满了泥巴,但如果把皮轻轻地剥开,就会露出雪一样白的果肉,还散发着淡淡的清香。剥完皮后,爷爷轻轻地把茯苓切成像纸一样的薄片,整齐地摆在竹匾上,等阳光灿烂的日子就会拿出来晾晒。
    我问爷爷:“茯苓有什么用?值得您这么辛苦。”爷爷笑着说:“茯苓的作用可大了,浑身都是宝啊。”后来我也从书中得知,古人称茯苓为“四时神药”,因为它的功效非常广泛,不分四季,将它与各种药材配制,都能发挥其独特的功效。
    茯苓不光是一剂良药,还是一种被广泛使用的养生食材。人们也制造了多种茯苓食品,例如,茯苓糕、茯苓膏、茯苓糖等。家乡的人们更是有奇思妙想,居然把茯苓搬上了餐桌,制成一道道美味佳肴。
    远方的朋友,如果你来我的家乡,一定要尝尝这人间瑰宝——茯苓。
指导老师  胡淑娟

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