白鹭岛游记 西河秋影 秋到公园 多彩的秋天 肯德基“探秘”记
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第1073期  总第总第58期期  2015年11月23日  星期一
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肯德基“探秘”记
来源:本站原创 作者:芜湖师范附小五(4)班 叶卓然 发布日期:2015-11-23 21:13:36

    肯德基的“上校鸡块”是我最爱吃的食物了,可是网上一些耸人听闻的食品安全怪谈却又让我很困惑。10月17日,我再次走进久违的肯德基,与往常不一样,今天,作为一名红领巾小记者,我要对肯德基食品制作的秘密一探究竟。
    “好整洁!”眼前的后堂秩序井然,分为清洗区、食材贮藏区、加工区和成品区等四个区。在清洗区,有三个标注清洗、冲洗、消毒字样的水池,所有的器皿、盘子都在第一个池内清洗,除去食物残渣之后,再在第二个池内通过高压水枪冲洗干净,然后再放入第三个池里消毒几分钟。在食材贮藏区,高大的冰柜有节奏地发出机器低鸣的声音,肉制品摆在冷冻室,而冷藏室则放着生菜、玉米等材料。在加工区,员工调味腌制鸡肉。这时我们闻到一股腥味,领班看见了,笑着说:“这是肉的腥味。我们选的都是45日龄的白羽鸡,鸡肉完全不含激素,更不是浑身翅膀的怪物。”听到这,小记者们哈哈大笑起来。随后,领班又指着炸着鸡翅的油锅给我们看,油很清。领班告诉我们,肯德基使用专用炸油测量仪检测油的品质,如果烹炸油一旦到了国家规定的废弃点,餐厅会立即废弃。在成品区,香喷喷的鸡块、汉堡整齐地摆放在橱窗中,领班自豪地说:“为保证品质,这里的食品都在最佳享食期,过了时限就要销毁掉。”同学们一齐发出“啊——”的可惜声。
    参观完后堂,来到大厅,许多顾客在就餐。我采访了一位带孩子来消费的母亲,问了她关于食品安全的问题,她说:“肯德基是个大型连锁快餐店,质量、卫生放心,宝宝也爱吃。不过,作为油炸食品,热量高,小朋友不宜长期当主食吃。”我赞许地点点头。
    我正要结束采访,听到有小记者在说:“通过一路探秘,发现肯德基管理很严格,食品很安全。”这次采访后,我可以放心地购买喜欢的“上校鸡块”,因为它可口、安全、卫生!


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